大米蛋白市场（2024 - 2030）

大米蛋白市场规模及趋势

2023 年全球大米蛋白市场规模为 1.685 亿美元，预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 7.7%。消费者对植物性饮食的偏好不断提高，这得益于人们对植物性蛋白的健康益处的认识不断提高，例如改善消化并降低慢性疾病的风险。全球范围内不断增长的纯素食和素食人口极大地增加了对大米蛋白作为可持续和合乎道德的蛋白质来源的需求。

食品和饮料行业越来越多地将大米蛋白融入各种产品中，包括零食、饮料和膳食补充剂，以满足注重健康的消费者的需求。食品技术的创新和新的大米蛋白产品的开发也正在推动市场增长。里西健身和健康趋势刺激了对蛋白质补充剂的需求，大米蛋白因其高消化率和平衡的氨基酸结构而受到青睐。与动物蛋白相比，大米蛋白生产需要更少的水和土地，其环境效益也吸引了具有生态意识的消费者。

食物过敏和不耐受现象的日益普遍，特别是对乳制品和大豆蛋白的过敏和不耐受，促使消费者寻求低过敏性的蛋白质替代品，大米蛋白由于其低过敏性而成为流行的选择。 此外，促进可持续农业和植物性饮食的政府支持政策和举措进一步鼓励大米蛋白的采用。大米蛋白因其保湿和抗衰老特性而在化妆品和个人护理行业中不断扩大应用，是市场增长的另一个重要推动力。

分离见解

该机构2023 年，大米蛋白细分市场占最大收入份额，达到 56.8%。这种主导地位可归因于消费者对有机产品日益增长的偏好，有机产品被认为更健康、更环保。有机大米蛋白不含合成农药和化肥，符合清洁标签趋势以及对天然和最低限度加工成分日益增长的需求。此外，有机大米蛋白比传统选择具有更高的营养价值和更好的口感，使其成为注重健康的消费者和制造商的首选。

加工大米蛋白领域预计在预测期内将以最快的复合年增长率增长。这种增长是由食品和饮料、膳食补充剂和动物饲料等各种应用中对高质量功能性蛋白质成分不断增长的需求推动的。加工过的大米蛋白可提供更高的溶解度、改善的质地和更好的口感味道特征，使其成为制造商的一种有吸引力的成分，旨在满足消费者对营养和美味产品不断变化的偏好。此外，加工技术的进步使大米蛋白生产具有更高的纯度和功能，进一步促进了其在不同行业的采用。

产品洞察

大米分离蛋白在 2023 年占据最大的收入份额。这可以归因于其高蛋白质含量和卓越的功能特性，例如出色的溶解性和乳化性，使其非常适合各种应用。这些分离物广泛用于食品和饮料行业，特别是蛋白棒、奶昔和其他营养产品，因为它们能够提供完整的氨基酸谱。此外，对清洁标签和无过敏原蛋白质来源的需求不断增长，进一步推动了大米分离蛋白的普及.

大米浓缩蛋白预计增长最快，在预测期内复合年增长率为 8.1%。大米浓缩蛋白越来越多地被纳入各种食品中，例如烘焙食品、谷物和零食，因为它们能够提高蛋白质含量而不显着改变味道或质地。此外，健身爱好者和注重健康的消费者对植物蛋白补充剂的需求不断增长，进一步推动了大米浓缩蛋白市场的发展。这些浓缩物的多功能性和经济性使其成为制造商的有吸引力的选择，以满足消费者对高蛋白、植物性产品不断增长的需求。

来源洞察

糙米在 2023 年占据最大的收入份额。这种突出地位归因于其全面的氨基酸谱、低过敏性和高消化率，使其成为注重健康的人的首选。消费者和有饮食限制的人。在纯素食和素食饮食日益普及的推动下，对植物性蛋白质来源的需求不断增加，进一步提振了糙米蛋白质市场。

预计白米在预测期内将以最快的复合年增长率增长。作为植物性蛋白质来源越来越受欢迎，其低过敏特性使其适合广泛的饮食需求。消费者对健康和保健的日益关注，以及对纯素食和素食蛋白选择的需求不断增长，在白米蛋白市场的增长中发挥着重要作用。此外，其在食品和饮料、运动营养和膳食补充剂方面的广泛用途推动了其市场扩张。

有机大米蛋白应用洞察

运动和能量营养在 2023 年占据最大的收入份额。这种主导地位归因于对高质量大米蛋白的需求不断增长。运动员和健身爱好者中的植物性蛋白质来源。大米蛋白具有优异的氨基酸结构、消化率和低过敏性，使其成为蛋白粉、蛋白棒和恢复饮料等运动营养产品的热门选择。人们对健康和保健的日益关注，加上纯素食和素食饮食的日益普及，进一步推动了大米蛋白在运动和能量营养领域的采用。

由于消费者越来越多地转向植物性饮食以及对肉类替代品的需求不断增长，预计未来几年肉类类似物和补充剂的复合年增长率将达到最快。随着越来越多的人意识到减少肉类消费对健康和环境的好处，对大米蛋白等高质量植物性蛋白质来源的需求正在激增。

大米蛋白应用见解

食品和饮料d 饮料在 2023 年占据最大的收入份额。消费者对植物性和无过敏原的蛋白质来源的需求不断增加。大米蛋白的多功能性和营养价值使其成为多种产品的理想成分，包括蛋白棒、奶昔、乳制品替代品和烘焙食品。健康和保健趋势的不断增长，以及纯素食和素食饮食的日益普及，进一步推动了大米蛋白在食品和饮料行业的采用。 

预计制药领域在预测期内将以最快的复合年增长率增长。这种快速增长是由于人们对大米蛋白的低过敏特性及其全面的氨基酸谱的日益认识，使其成为各种制药应用的理想成分。

区域洞察

北美大米蛋白市场在 20 年以 44.9% 的收入份额主导全球市场。23. 消费者健康意识不断增强，对植物性和无过敏原的蛋白质来源的需求强劲。纯素食和素食饮食的日益普及，以及大米蛋白在食品和饮料、运动营养和膳食补充剂等各种应用中的广泛采用，极大地促进了北美市场的增长。此外，主要市场参与者的存在和产品开发方面的持续创新进一步巩固了该地区的领先地位。

美国大米蛋白市场趋势

预计美国大米蛋白市场在预测期内将出现显着的复合年增长率。这一预期的扩张是由于消费者对植物蛋白的健康益处的认识不断提高，以及对无过敏原、纯素食和素食饮食选择的日益偏好所推动的。大米蛋白在食品和饮料、运动营养品和膳食补充剂等各种应用中的多功能性进一步刺激了其需求。

欧洲大米蛋白市场趋势

2023年欧洲大米蛋白市场是一个利润丰厚的地区。该地区对可持续和道德食品生产实践的高度重视进一步支持了市场的增长。此外，纯素食和素食饮食的日益普及，以及大米蛋白在食品和饮料、运动营养和膳食补充剂中的广泛应用，增强了欧洲在大米蛋白市场上的吸引力。

预计英国大米蛋白市场将在预测期内显着增长。这种预期的扩张是由于消费者越来越多地转向植物性饮食以及对无过敏原蛋白质来源的需求不断增长而推动的。人们对健康和保健的意识不断增强，加上随着纯素食和素食生活方式的流行，正在推动食品和饮料、运动营养和膳食补充剂等各种应用对大米蛋白的需求。

亚太地区大米蛋白市场趋势

预计亚太地区大米蛋白市场在预测期内将以 9.2% 的最快复合年增长率增长。消费者对健康和保健意识的提高预计将推动市场增长。大米蛋白作为大豆、豌豆和牛奶蛋白的替代品越来越受欢迎，对膳食补充剂领域的需求预计将推动市场扩张。

日本大米蛋白市场预计将在预测期内显着增长。日本的食品和饮料行业正在转向更健康、更可持续的选择，这进一步增加了对大米蛋白的需求。此外，化妆品行业也为这一增长做出了贡献，因为大米蛋白正在被纳入其中。由于其对皮肤和头发健康有益的特性，它被重新用于个人护理产品。

主要大米蛋白公司见解

大米蛋白市场的一些主要公司包括 Axiom Foods, Inc.、RiceBran Technologies、Bioway Organic Group Limited、Golden Grain Group Limited 等。组织专注于增加客户群以获得行业竞争优势。因此，主要参与者正在采取多项战略举措，例如并购以及与其他主要公司建立合作伙伴关系。

• Axiom Foods, Inc. 是大米蛋白市场的领先参与者，以其创新和可持续的植物蛋白生产方法而闻名。它是全球最大的无过敏原、无己烷、无化学物质的大米蛋白制造商和分销商之一。

• RiceBran Technologies 是大米蛋白市场的知名参与者，专门生产高品质的大米蛋白。来自米糠和其他古老谷物的成分。它的产品面向营养保健品、食品、宠物护理等多个行业。

最新动态

• 2024 年 1 月，RiceBran Technologies 宣布出售其位于阿肯色州韦恩的金岭碾米厂，售价 215 万美元。这一战略举措旨在根据2023年第三季度的业绩，将公司的年度净亏损减少约150万美元。

• 2023年6月，安徽顺鑫盛源生物食品与美国ZXChem合作推出了HydroRice PA80，这是一种专为植物性应用而设计的创新大米蛋白粉，特别专注于乳制品替代解决方案。它是多种产品的理想选择，包括即饮粉状饮料、酸奶、奶油奶酪和冰淇淋。

• 2022 年 6 月，植物原料领域的杰出领导者罗盖特 (Roquette) 通过推出两种大米蛋白变体扩大了其产品线。这一发展是对其多样化产品组合的重要补充，带来了新的植物起源。新推出的NUTRALYS大米蛋白旨在为消费者提供营养丰富、优质的替代蛋白源。

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