蜂蜜市场（2023 - 2030）

蜂蜜市场概述

COVID-19 大流行后日益严重的健康问题可能会改变蜂蜜行业的游戏规则。由于其抗菌、抗病毒和抗真菌特性，该产品作为治疗新冠感染患者急性咳嗽和咽喉感染的有效药物而受到赞赏和广泛接受。

蜂蜜可用于饮料、加工食品、果酱和果冻，并越来越多地用作健康和美容产品的成分。这些产品种类繁多，易于获取，加上该产品能够赋予食品和饮料产品理想的味道，有助于满足市场需求。此外，蜂蜜中还含有一种它具有多种医学特性，包括促进代谢活动、控制血压、降低患糖尿病的风险，甚至治疗烧伤的能力。因此，它广泛应用于除食品和饮料之外的许多应用，例如化妆品和药品，预计这也将促进市场增长。

产品制造商正在推出创新产品来吸引越来越多的消费者。例如，2021 年 7 月，Dabur 推出了蜂蜜糖浆，这是一个新的糖浆和涂抹酱系列。该产品不添加糖，是市场上经典草莓糖浆和含糖巧克力的更健康版本。消费者健康意识的提高促使他们在饮食中加入天然甜味剂并减少白糖的使用。天然甜味剂的抗氧化和抗菌特性使其成为消费者理想的甜味剂选择。此外，产品的保质期更长和高承受能力是对市场增长产生积极影响的其他重要因素。

加工洞察

传统蜂蜜在 2022 年占据最大收入份额，超过 80.0%，并且由于与有机蜂蜜相比其价格更低且供应范围更广，预计在预测期内将保持领先地位。此外，如今，根据不断变化的消费者需求，带有异国情调的添加物的新口味正在传统产品中引入，这可能会推动传统市场的发展。由于千禧一代和成年人健康饮食的趋势不断增长，预计有机细分市场从 2023 年到 2030 年的复合年增长率将达到 5.9%。

此外，用植物甜味剂替代天然蜂蜜甜味剂将促进未来几年的市场增长。此外，人口的增长和越来越多的人转向蜂蜜甜味剂为关键角色提供了重要的增长机会在市场上经营的人。包括 Blenditup、Just Like Honey 和 Vegan Honey Company 在内的许多主要参与者都在推出纯素蜂蜜。

分销渠道洞察

大卖场和超市细分市场在 2022 年占据了最大的收入份额，超过 40.0%。沃尔玛和 Costco 等独立零售巨头的渗透率不断提高，提高了产品知名度并吸引了更大的消费者群。消费者更喜欢在购买前亲自验证这些产品，这推动了该渠道的销售。预计 2023 年至 2030 年，在线分销渠道的复合年增长率将达到 6.6%，是最高的。由于购买模式的变化和生活方式的显着转变，消费者正在从线下渠道转向在线渠道。

在线平台提供高度便利性、更高的产品可见度和送货上门功能，这是促销的优势汀细分市场的增长。大多数消费者依靠虚拟商店来帮助他们浏览大量可用产品，有时，如果对交付的产品不满意，他们可以选择退货和换货。许多市场参与者更喜欢通过这些商店销售各种蜂蜜、蜂王浆和蜡，因为它们在整体客户服务方面提供了更多责任。

区域洞察

欧洲在 2022 年占据最大的收入份额，超过 35.0%，预计在预测期内将保持领先地位。由于可支配收入的增加、城市化和生活方式的改变，经济的迅速改善预计将推动各地区的产品需求，从而促进未来几年的整体市场增长。预计 2023 年至 2030 年，亚太地区的复合年增长率最高。消费者越来越倾向于健康美味的饮食习惯，正在推动市场增长。

此外，该地区成熟企业的存在和不断增长的千禧一代人口，以及他们愿意花更多钱购买更健康的甜味剂，正在推动亚太地区的市场。该市场主要由 Jedwards International, Inc. 等公司主导；科鲁自然；和太平洋资源国际。此外，预计有利于区域市场增长的主要因素包括蜂蜜产量的增加和人们消费量的增加。

主要公司和市场份额洞察

该市场的特点是存在一些成熟的参与者和一些中等的参与者。行业参与者正在采取产品发布等关键战略举措，以获得市场竞争优势。

• 2021 年 9 月，Amul 推出了由 Gujarat Cooperative 开发的新产品牛奶营销联盟有限公司 (GCMMF) 与国家蜜蜂委员会。通过这一举措，政府正在促进小农户养蜂。

• 2021 年 7 月，Dabur 宣布通过推出“Dabur Honey Tasties”进入糖浆和涂抹酱领域。这款新产品有草莓和巧克力两种口味。 2021 年 5 月，印度有机食品先驱 Conscious Food 推出了一种全新的未加工喜马拉雅多花蜂蜜，这是一种完全未经过滤和未经高温消毒的产品，在“从蜜蜂到瓶子”的过程中保留了蜂蜜的巨大天然益处。

• 2023 年 3 月，印度早餐麦片和健康食品市场的知名品牌 Bagrrys India 推出了一款名为“Bagrrys India”的新产品。巴格里的有机野生蜂蜜。该品牌以其系列产品而闻名，包括燕麦、麦片、玉米片、麦片棒、坚果酱、麸皮等。

• 2022 年 12 月，总部位于美国的 MeliBio正在与有机食品生产商 Narayan Foods 合作，以 Better Foodie 品牌将其植物性无蜂蜂蜜产品引入欧洲。

全球蜂蜜市场的一些主要参与者包括：

• Beeyyond the Hive

• Barkman Honey LLC

• Dabur India有限公司

• Capilano Honey Ltd.

• 新西兰蜂蜜有限公司

• Streamland Biological Technology Ltd.

• Oha Honey LP

• 比利蜜蜂蜂蜜产品

• 小蜜蜂Impex

• 荷兰黄金蜂蜜公司

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