新鲜水果市场（2022 - 2028）

新鲜水果市场摘要

预计 2021 年全球新鲜水果市场规模为 5,511 亿美元，预计到 2028 年将达到 7,081 亿美元，2022 年至 2028 年复合年增长率为 3.6%。 新鲜水果和果汁的消费量不断增加正在推动市场增长。

此外，发展中国家和发达国家人们对健康问题的日益关注以及对水果益处的认识不断提高是市场的主要驱动因素。不断增长的食品行业和不断增加的新鲜食品支出预计将在预测期内促进市场增长。

COVID-19 的爆发极大地影响了食品行业参与者的制造业务。由于世界各地的封锁限制，劳动力和种植材料的短缺影响了生产。此外，疫情导致运输中断，导致水果供应短期中断，对全球鲜果市场的进出口活动造成重大影响。常规杂货购物方式的减少和限制已引起人们的关注导致生鲜产品消费减少。自 COVID-19 危机爆发以来，消费者改变了饮食习惯，转而购买更健康的产品，主要包括新鲜水果和蔬菜。

根据国际食品信息理事会委托进行的食品与健康调查，约一半的受访者对食用户外准备的食物表示担忧。全球人口增长和城市化进程不断加快，预示着全球市场的需求。除此之外，可支配收入的增加加上发展中国家的经济增长正在推动行业增长。此外，市场受到发达地区方便食品趋势的推动。此外，增加使用化学品进行清洁和消毒以限制微生物种群的增长预计将推动收入的增长。

新鲜水果贸易的增加以及生产的增加。n 正在加速市场的增长。从生产到消费的供应链的技术进步和创新，以提高质量和产量，将在预测期内为市场创造收入机会。此外，用于保持新鲜度或提高产品保质期的包装技术（例如气调包装、可食用涂层等）的创新将推动未来几年的市场。然而，严格的政府进出口法规以及新鲜水果的高成本阻碍了市场的增长。

消费者，尤其是年轻群体，健康意识日益增强，并致力于改善自身健康。此外，肥胖和其他相关疾病发病率的增加正在促使消费者选择健康饮食。此外，从传统购物商店向在线购物平台的转变可以带来丰厚的增长h 市场机遇。对新鲜水果采收和采购的季节性依赖是推动价格波动和抑制行业扩张的一个主要因素，因为这些水果最容易受到价格波动的影响。

人们对新鲜产品的好处以及实惠的价格和便利的可用性的认识不断增强，在很大程度上影响了全球市场的增长。新冠疫情后，对新鲜水果的需求不断增加，将为市场参与者创造机会。因此，预计未来几年市场将呈现健康的市场增长率。此外，对带有有机标签的产品不断增长的需求为农民和食品制造公司带来了前所未有的机遇。消费者越来越喜欢有机食品，因为许多科学研究证明，有机食品含有抗氧化剂，对整体健康有积极影响。此外，政府还积极支持组织

分销渠道洞察

线下渠道占据市场主导地位，2021年占比超过80.0%。消费者更喜欢线下方式购买消费品、杂货以及水果，以实际验证产品质量。除此之外，通过商店轻松访问和搜索各种水果可能会推动该细分市场的增长。由于全球分销渠道网络的改善，预计线下渠道在预测期内仍将占据主导地位。

预计2022年至2028年，新鲜水果市场的在线部分将实现最快的复合年增长率，达到4.2%。由于互联网普及率，电子商务行业在消费品和食品购物中的采用率不断上升，近年来实现了利润丰厚的增长。随着在线 groc 的推出在所有购物门户网站上，消费者找到了一种无需前往实体店即可购买新鲜、切碎或加工水果和蔬菜的便捷方式。

产品洞察

香蕉细分市场占据主导地位，2021 年占最大收入份额，超过 15.0%。预计 2022 年至 2028 年，该细分市场的复合年增长率将达到 4.0%。有机水果因其不含化学物质和营养价值而将推动预测期内的市场增长。新鲜水果及其产品（如果汁和奶昔）的消费不断增长，因为这些产品是方便快捷的能量和营养来源，是该细分市场的主要驱动力。

预计 2022 年至 2028 年，苹果和梨细分市场的复合年增长率将达到 4.3%，是最快的。苹果和梨作为方便的营养食品，通过以下方式为消费者提供：零售渠道正在驱动市场的增长。此外，对新鲜食品的日益普及和需求以及消费者可支配收入的增加是市场增长的重要因素。然而，新鲜和奇异水果的趋势加上消费者对纯素饮食的倾向正在推动该细分市场的增长。

区域洞察

亚太地区在新鲜水果市场占据主导地位，2021年占收入份额超过40.0%。中国、印度和日本拥有庞大的新鲜水果消费基础，推动了该地区的需求。此外，由于可支配收入的增加和人口的增加，预计该地区将占据主导地位。消费者对健康的关注正在推动未来几年的行业增长。

欧洲是新鲜水果增长最快的市场，预计 2022 年至 2028 年复合年增长率为 4.2%。在该地区，新鲜水果消费量的不断增长h食品在德国、英国、法国和其他欧洲国家由于营养品质高而预计市场增长。此外，由于消费者健康意识的提高，水果进口的增加预计将在预测期内推动市场增长。

主要公司和市场份额洞察

各种制造商和供应商都将重点放在物流发展和加强分销渠道以发展业务。此类举措预计将提高全球消费者对该产品的采用率。兼并、收购、合资、地域扩张和创新设计进一步推动了市场的发展。例如，2021 年 4 月，Fresh Del Monte 扩大了在北美的有机鲜切水果生产。此外，推动生鲜水果市场扩大的关键因素是零售渠道和连锁店形式的发展。超级市场、大卖场和便利店。沃尔玛、乐购、Spar和7-11正在英国、德国和美国等发达国家以及巴西和阿根廷等新兴国家开设门店。新鲜水果市场的一些知名企业包括：

• 都乐食品公司

• Berry Gardens

• Keelings

• BelOrta

• Driscoll

• Mirak集团

• Goknur Gida

• Fresgarrido

• Fruitable Fresh Sdn Bhd.

• Global Fresh Trading FZE

• Naturipe Farms

• EMONA Co,有限公司

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