鸡蛋蛋白市场规模

鸡蛋蛋白市场分析

鸡蛋蛋白市场在预测期内的复合年增长率预计为5.1%。

• 鸡蛋蛋白是一种多功能成分，因其独特的功能和营养特性而广泛应用于食品和饮料行业。正如您所提到的，它可以充当乳化剂、增稠剂、组织剂、发泡剂和胶凝剂，这使其成为食品加工的多功能成分。除了食品和饮料行业外，鸡蛋蛋白还用于动物饲料和化妆品行业。在动物饲料中，它被用作牲畜的蛋白质来源，而在化妆品中，它因其乳化和调理特性而被用于洗发水和护肤品中。
• 除了其多功能特性外，鸡蛋和鸡蛋蛋白产品还因其营养成分和支持免疫健康的潜力而受到高度重视。这导致了近年来，随着消费者越来越意识到健康均衡饮食的重要性，对鸡蛋蛋白产品的需求不断增长。消费者对营养食品意识的提高、体育和健身活动的日益普及以及对功能营养品和饮料的需求增加是推动鸡蛋蛋白市场增长的关键因素。
• 领先制造商为建立更大的消费者基础而采取的战略营销活动的增加以及发展中地区不断增长的需求提供了市场增长机会。由于全球健身和健身爱好者的需求不断增加，制造商专注于提供可在运动营养行业应用的鸡蛋蛋白成分。然而，植物蛋白替代品的增长预计将抑制市场增长。

鸡蛋蛋白市场趋势ds

鸡蛋蛋白在运动营养行业中的重要性日益增强

• 饮食习惯的改变增加了全球鸡蛋蛋白的消费量。许多健康益处都与鸡蛋蛋白的消耗有关，包括体重管理和肌肉锻炼。此外，消费者对健康问题的认识不断提高以及健身活动的普及增加了对运动营养产品的需求，从而进一步推动了鸡蛋蛋白市场的发展。鸡蛋蛋白在运动营养和补充剂行业有着广泛的应用。运动营养品制造商正在将鸡蛋蛋白纳入健身蛋白补充剂中，以满足消费者的需求。
• 此外，发展中国家消费者生活方式的改变和可支配收入的增加正在刺激鸡蛋蛋白食品的增长，预计这将推动鸡蛋蛋白市场的增长。食品和饮料行业越来越多地采用蛋白质成分，并且对卵清蛋白和卵粘蛋白等鸡蛋蛋白强化食品的需求正在推动鸡蛋蛋白市场的发展。
• 事实上，新的研究提到鸡蛋蛋白可以解决发展中国家的营养不良问题。这是因为鸡蛋在这些国家并不普遍，而鸡蛋蛋白可能成为一种廉价且方便的替代品，从而推动预测期内的市场增长。

北美主导市场

北美地区主导全球鸡蛋蛋白市场。越来越多的消费者注重健康和积极的生活方式、保持健康的饮食和定期锻炼，预计将推动增长。预计北美将在预测期内出现最快的增长。城市化、西方对饮食的影响、对积极生活方式的日益关注以及成长等因素美国和加拿大中产阶级人口的可支配收入提高预计将推动需求。此外，大多数人，特别是年轻人，对健身和健康的关注大大增加。根据美国卫生与公众服务部 (USDHHS) 的数据，鸡蛋和鸡蛋蛋白是美国健康生活方式的推荐食品之一。此外，由于消费者积极的生活方式，该地区食品中蛋白质强化的趋势正在上升。这反过来又增加了食品和膳食补充剂制造商对蛋清粉成分的需求，因为众所周知，蛋清富含蛋白质和其他营养素。除此之外，烘焙行业对鸡蛋蛋白的需求不断增长，形成了蛋糕、糕点、泡芙和其他产品正在推动北美地区的需求。

鸡蛋蛋白行业概述

市场高度分散，存在许多区域性参与者。主要参与者需要高额研发投资来生产创新产品，以满足消费者对方便食品不断变化的偏好。全球鸡蛋蛋白市场的一些主要参与者包括 IGRECA、Bouwhuis Enthoven BV、EUROVO S.r.l.、Rose Acre Farms 和 Merck KGaA (Sigma Aldrich)。市场上的主要参与者专注于各种策略，包括产品创新、并购和扩张，以增加其在所研究市场中的客户群。

鸡蛋蛋白市场领导者

鸡蛋蛋白市场新闻

• 2022 年 9 月：全球生物技术领导者 Perfect Day 宣布=D 其企业生物业务的新品牌标识 - nth Bio - 及其首个公开宣布的合作伙伴 Onego Bio, Ltd。继宣布其位于盐湖城的企业生物中心和第二个美国基地之后。
• 1 月2022年：Symrise宣布全面收购荷兰可持续鸡蛋蛋白制造商Schaffelaarbos，将其成分应用在宠物食品中。此次收购符合该公司扩大其为宠物食品和零食行业提供可持续蛋白质的业务的战略。
• 2021 年 11 月：联合国联合国粮食及农业组织（FAO）宣布投资卢旺达鸡蛋制造蛋粉试点项目。这符合该地区对鸡蛋蛋白不断增长的需求并在当地生产相同的产品。