中国食品亲水胶体市场规模

中国食品亲水胶体市场分析

中国食品亲水胶体市场在预测期内的复合年增长率预计为9.4%。

• 中国是亚太地区亲水胶体的重要市场。
• 此外，由于农业投入和人口众多，预计该市场将成为增长最快的市场。对食品消费有很大影响。
• 该地区的食品和饮料行业正处于顶峰，添加剂和配料市场也是如此。由于即食食品的消费量增加，亲水胶体市场也很高。
• 对无麸质烘焙食品的需求不断增长，为使用高功能亲水胶体改善消费者的饮食体验带来了新的机会。

中国食品亲水胶体市场趋势

植物性食品消费不断增长

中产阶级人口的快速增长，加上消费者价值观的转变，为中国的植物性肉类创造了有利的市场，从而迎合了结冷胶、韦兰胶和黄原胶等食品亲水胶体的市场增长。因此，在所研究的市场中运营的主要参与者（例如帝斯曼）正在扩大在该国的生产，并大力投资升级其生产设施，以提高安全、健康、质量和环境标准。植物性食品的增长增加了亲水胶体在乳制品糖果和饮料领域的应用。

乳制品领域占据显着份额

在中国，食品亲水胶体市场主要由乳制品应用驱动。由于亲水胶体在保持乳制品系统中成分稳定方面发挥着重要作用，除了白牛奶和天然奶酪之外，几乎所有乳制品都可以从添加亲水胶体中受益。结冷胶在国内广泛用于酸奶产品的生产，如伊利的Ambrosia。从应用来看，该细分市场占有相当大的市场份额，预计在预测期内将以更快的速度增长。

中国食品亲水胶体行业概况

中国食品亲水胶体市场较为分散，存在全球和区域主要企业玩家以及许多本地制造商。该市场的主要参与者是嘉吉、斯比凯可和 ADM。公司采用各种策略，例如收购、新产品发布、扩张和合资企业，来扩大市场份额。帝斯曼是所研究市场中最活跃的公司，它致力于产品发布、扩张和其他战略。例如，一月2019年一月，帝斯曼为其结冷胶和黄原胶产品组合推出了新产品系列，寻求“跨领域”应用的新机遇。

中国食品亲水胶体市场领导者