烘焙薯片市场规模

烘焙薯片市场分析

烘焙薯片市场规模预计到 2025 年为 16.8 亿美元，预计到 2030 年将达到 22.0 亿美元，预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 5.56%。

烘焙薯片市场已近年来，在消费者对更健康零食选择的偏好变化的推动下，该产品出现了显着增长。与传统的炸薯片不同，烘焙薯片由于脂肪含量较低和卡路里含量较低而被认为是一种更健康的替代品，吸引了注重健康的消费者。根据世界心脏联合会的报告，到2023年，全球将有超过10亿人受到心脏病的影响，而主要原因之一就是食用油炸油腻食品。这种转变在千禧一代和 Z 世代中尤为明显，他们更倾向于选择营养丰富且方便的零食。对提供同样美味的零食的需求在不影响饮食目标的情况下，他们的饮食目标正在增加。烘焙薯片满足了这一需求，提供令人满意的口感和风味，同时符合健康饮食习惯日益增长的趋势。

几个知名品牌主导着全球烘焙薯片市场，包括乐事 (Lay's)、品客 (Pringles) 和 Kettle。这些品牌一直走在创新的前沿，提供多种口味并融入天然成分，以吸引更广泛的消费者群体。此外，市场上优质手工烘焙薯片品牌激增，这些品牌强调高品质原料和独特的风味特征。烘焙薯片品牌与其他公司之间的合作已成为提高知名度和吸引力的关键策略。 2023年3月，全国薯片日，菲多利公司旗下品牌Baked Lays与美国跨国快餐连锁店Subway合作，推出创新的12英寸薯片。此类合作通常涉及联合品牌产品，限量版口味以及强调合作伙伴关系互惠互利的促销活动。

从超市到在线平台等各种零售渠道，这些产品的供应量不断增加，也支持了烘焙薯片市场的增长。这种广泛的可及性确保消费者可以轻松购买他们喜欢的零食，进一步推动市场的增长。

烘焙薯片市场趋势

消费者对蔬菜薯片和零食的需求增加推动市场

由于对更健康零食选择的需求不断增长，蔬菜薯片市场出现了显着增长。蔬菜薯片富含铁、纤维、蛋白质、维生素 A 和维生素 C 等营养成分。与传统薯片相比，它们的脂肪和热量较低，使其成为注重健康的消费者的热门选择，尤其是那些想要减肥的消费者。蔬菜片的颜色、形状、大小和质地的多样性也增强了它们的吸引力，提供视觉刺激和愉快的零食体验。更广泛的消费趋势对植物性食品和更健康的饮食习惯进一步推动了这种流行。杂货店和超市中各种口味的蔬菜片（如胡萝卜、红薯、菠菜、萝卜和甜菜根）的供应显着提高了销量。

城市化进程的加快以及对营养、天然成分日益偏爱等因素也推动了市场增长。随着消费者寻求更多样化、更健康的零食选择，蔬菜薯片市场预计将稳步扩张。根据美国国立卫生研究院2023年有机蔬菜片报告，94.5%的女性和80.5%的男性更喜欢蔬菜片，认为它们有益于健康。远离富含碳水化合物但营养价值低的零食电子产品会导致高血糖和肥胖等健康问题，并促使消费者转向蔬菜片等更健康的替代品。截至 2023 年，全球 38% 的人口超重或肥胖。这些零食钠含量低，富含维生素和膳食纤维，进一步提高了它们的受欢迎程度。制造商通过尝试不同的配方来扩大客户群，以满足消费者对各种口味日益增长的需求。这种口味创新，加上健康饮食的总体趋势，预计将推动蔬菜薯片的全球销售，使其成为零食行业的主打产品。

亚太地区是增长最快的区域市场

在健康状况不断提高的共同推动下，亚太地区正在成为烘焙薯片增长最快的区域市场意识和改变饮食习惯。作为消费者的计数中国、印度、日本和韩国等国家越来越意识到高脂肪和高热量食品的健康风险，人们明显转向更健康的零食选择。与传统油炸薯片相比，烘焙薯片的脂肪含量和卡路里含量更低，受到注重健康的消费者的欢迎，他们越来越多地寻求营养又美味的零食。亚太国家的经济增长和城市化也促进了烘焙薯片市场的快速扩张。随着可支配收入的增加，消费者更愿意花钱购买优质、健康的食品。截至2023年，中国和印度是亚洲乃至全球最大的芯片消费国。烘焙薯片在超市、便利店和在线平台上的便利性和可用性使其成为忙碌的城市人口的有吸引力的选择。

此外，烘焙薯片品牌提供的多样化和创新风味配置迎合该地区消费者的不同口味，进一步推动市场增长。此外，本地和国际品牌正在认识到亚太市场的潜力，并在营销和产品开发方面投入巨资。与当地影响者、名人和健康专家的合作是提高品牌知名度和消费者信任度的常见策略。这些努力，加上越来越多的产品推出和区域特定口味的推出，预计将维持亚太地区烘焙薯片市场的增长势头。随着健康零食趋势的持续，该地区有望在未来几年成为烘焙薯片消费的主要中心。

烘焙薯片行业概览

由于多个国家/地区的存在，烘焙薯片市场竞争非常激烈以及在市场上提供各种烘焙薯片产品的国际参与者。主要参与者包括 Guiltfree Industries Limited、百事可乐公司、家乐氏公司、通用磨坊公司和亿滋国际公司。市场参与者专注于产品创新和不同口味薯片的开发。例如，2024 年 4 月，乐事带回了四款深受粉丝喜爱的薯片，其“Flavour That Hits Home”的灵感来自于美国四个不同地区。这四种口味包括乐事 BLT 三明治、乐事脆玉米饼、乐事牧场炒泡菜和乐事水壶煮青柠碎胡椒。

烘焙薯条市场领导者

烘焙薯片市场新闻

• 2023 年 5 月：超级食品公司 Nourish Organic 在市场上推出 100% 清洁标签烘焙薯片。该产品据称不含麸质和纯素食，增加了其市场价值。该产品的上市以多种方式扩大了其市场规模。
• 2023 年 2 月：Calbee 的 Harvest Snaps 在其蔬菜零食系列中推出了一款奶酪味的新产品：白切达干酪烤青豌豆零食。
• 2023 年 2 月：金宝汤公司旗下品牌之一 Kettle Brand 宣布在美国推出风炸/烘焙薯片
• 2022 年 4 月：VMG 合作伙伴品牌 Popchips 推出烤薯片。这些薯片有两种口味，即 Fiery水牛城和满载。