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餐饮服务咖啡市场规模及份额
Foodservice Coffee
餐饮服务咖啡市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2026年、2031年；预测期复合年增长率为5.9%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
餐饮服务咖啡市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2026年、2031年；预测期复合年增长率为5.9%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR5.9%机构预测 · 2031
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2031 | 5.9% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 524.35B | 基准/历史 |
| 市场规模 | 2026 | USD 555.13B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2031 | USD 738.34B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| end_use | coffee shops and cafés | 2025 | 47.510% |
| geography | Europe | 2025 | 38.470% |
| outlet_type | chained outlets | 2025 | 62.830% |
| service_format | dine-in | 2025 | 59.180% |
关键结论
- end_use 维度中，coffee shops and cafés 在 2025 年的公开份额为 47.51%。
- geography 维度中，Europe 在 2025 年的公开份额为 38.47%。
- outlet_type 维度中，chained outlets 在 2025 年的公开份额为 62.83%。
- service_format 维度中，dine-in 在 2025 年的公开份额为 59.18%。
主要参与者
- Nestlé S.A.
- Keurig Dr. Pepper Inc
- Starbucks Corporation
- Luigi Lavazza S.p.A.
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 咖啡馆文化和社交咖啡消费不断增长 | +1.200% | 全球，欧洲和亚洲最强ia-Pacific | 长期（≥ 4 年） |
| 数字订购和忠诚度计划采用 | +0.800% | 北美和亚太核心，溢出到欧洲 | 中期（2–4 年） |
| 远程工作和灵活工作空间的增长 | +0.600% | 北美和西欧 | 中期（2–4 年） |
| 扩展得来速和即取即走模式，提高便利性 | +0.700% | 北美主要传播到亚太地区、中东和非洲 | 中期（2-4 年） |
| 企业和机构咖啡服务创造额外的消费机会 | +0.500% | 北美和欧洲 | 中期（2–4 年） |
| 不断增长的旅游业和酒店活动支持咖啡消费 | +0.400% | 欧洲、亚太地区、中东和非洲 | 短期（≤ 2 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 生咖啡豆价格波动增加运营成本 | -0.600% | 全球，在阿拉比卡高度依赖市场（北美、欧洲、亚太地区）最为严重 | 短期（≤ 2 年） |
| 家庭咖啡解决方案的竞争日益激烈 | -0.500% | 北美和欧洲 | 长期（≥ 4 年） |
| 改变消费者习惯对替代饮料的参考 | -0.400% | 北美、欧洲、亚太地区 | 长期（≥ 4 年） |
| 对进口咖啡的依赖使运营商面临货币波动影响的豆类 | -0.300% | 亚太地区进口商、南美洲原产地运营商、中东和非洲 | 中期（2–4 年） |
报告关注的关键问题
全球餐饮咖啡行业目前规模有多大？
全球餐饮咖啡行业目前规模有多大？ 2026年餐饮咖啡市场规模为5551.3亿美元，预计到2031年将达到7383.4亿美元，预测期间复合年增长率为5.87%
哪个地区引领全球户外咖啡需求？
哪个地区引领全球户外咖啡需求？ 欧洲在成熟的咖啡馆基础设施和强烈的日常咖啡习惯的支持下，2025 年占据领先地位，占据 38.47% 的份额，尤其是在以下市场：德国。
到 2031 年哪个地区增长最快？
到 2031 年哪个地区增长最快？ 亚太地区是增长最快的地区，在城市化、中产阶级收入增加以及咖啡连锁店在主要经济体快速扩张的推动下，预计到 2031 年复合年增长率将达到 8.04%。市场。
哪种出口类型
哪种出口类型 连锁店在 2025 年以 62.83% 的份额领先，因为它们拥有更强的采购规模、标准化的系统和更深层次的数字忠诚度平台。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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