核心摘要：鉴于出口市场对可持续性、可追溯性和碳排放的更严格要求，再生农业被认为是提高越南咖啡产业竞争力、同时改善农民生计的解决方案。
在7月3日举行的“再生农业——越南农业可持续发展之路”研讨会上，越南Control Union董事总经理Wouter Melis Van Ravenhorst表示，“尽管越南是农业强国之一，但在主要出口市场面临着日益严格的‘绿色壁垒’。”
雷文霍斯特认为，再生农业不是一种短暂的趋势，而是全球农业供应链的基本要求。该模式恢复了生态系统，减少了排放，提高了农产品的价值。
雨林联盟驻越南办事处国家经理Nguyen Van Thiet表示。 “现在是越南咖啡产业转型的好时机，以满足市场日益增长的需求。再生农场不仅创造绿色产品，而且恢复和保护生物多样性。这有助于在人与自然之间建立更加平衡的关系。”
“土壤不应仅仅被视为生产资源，而应被视为合作伙伴。农民应该进行投资，保持土壤健康和肥沃，以确保未来的可持续收成，”蒂特说。
研讨会上，雀巢越南中部高地办事处首席代表、农业发展项目总监范富玉分享了雀巢咖啡计划在越南的倡议。雀巢是支持农民采用可持续咖啡种植模式的先驱。
自 2011 年以来，雀巢咖啡计划推动了从传统种植向再生农业实践的转变。该计划为环境和生物多样性以及家庭收入和更广泛的社会发展带来了好处。
Ngoc 说：“最大的挑战不在于技术，而是帮助农民以简单且可行的方式获取新概念。”
为了使这些概念易于理解，再生农业原则分为三组，包括土壤、水和生物多样性。
对于土壤，引导农民保持地被覆盖，将农副产品转化为有机肥，采取均衡养分管理。结果，这一举措帮助减少了 20-40% 的化肥使用量，同时改善了土壤质量并降低了生产成本。
对于水，这些技术还可以根据作物需求节省高达 40-60% 的灌溉用水，有助于节约水资源，同时降低抽水的电力和燃料成本。
为了生物多样性，农民还采用咖啡与胡椒和其他果树的间作模式，以创造荫凉，增加生物多样性，实现收入多样化。
“再生农业的价值不仅体现在环境指标上，还体现在它对农民的经济影响上，”Ngoc 说。
项目数据显示，由于投入成本降低和间作收入多样化，与传统咖啡单一种植相比，农民的收入增长了 30% 至 150%。
15年来，该计划陪伴了23000多个农户，使生产力、收入和耕作技术发生了巨大变化。