核心摘要：越南零食市场对多样化选择的需求不断增长，为这两个品牌提供了充足的机会。
越南的零食市场正在快速发展，导致对方便和多样化的零食选择的需求不断增加。随着越来越多的消费者（尤其是大城市的消费者）倾向于健康和优质零食，本地和国际品牌都在这个充满活力和活力的市场中发现了充足的机会。
在消费者偏好转变、收入增加和城市化的推动下，越南休闲食品市场正在快速扩张。到 2023 年，该市场的价值将达到 32 亿美元，其驱动因素包括对方便且实惠的食品选择不断增长的需求、不断增长的中产阶级人口以及不断变化的饮食模式。
该国的经济增长带来了更高的可支配收入，使消费者能够在优质和多样化的零食产品上花费更多。 2024 年上半年，越南工人的平均月收入达到 750 万越南盾（约合 300 美元），与 2023 年同期相比增长 7.4%。这种经济增长直接影响消费模式，因为越来越多的消费者选择优质零食，特别是在河内、胡志明市和岘港等主要城市。
与此同时，城市化正在重塑越南的经济格局。尽管与亚洲邻国相比，越南的城市人口仍处于较低水平，但其城市人口正在稳步增长。预测显示，到 2040 年，中国一半以上的人口将居住在城市地区，到 2050 年这一比例将达到 57.3%。这种转变正在推动对方便即食零食的更大需求，尤其是时间紧迫的城市居民。
在市场上，咸味零食占据主导地位，尤其是在经常在两餐之间吃零食的年轻消费者中。然而，在农村地区，负担能力仍然是首要问题，大众市场产品仍保持强劲需求。
随着越南继续融入西方饮食文化，同时保留传统风味，零食行业有望持续增长，为本地和国际品牌带来重大机遇。
越南人的零食喜好
越南各地的传统口味各不相同
越南多元化的烹饪文化在其零食市场中发挥着核心作用，区域偏好决定了零食的消费类型。
越南北部：小吃往往清淡且味道微妙，反映了根深蒂固的烹饪传统。受欢迎的产品包括各种传统美食，如 bánh giò（猪肉和蘑菇馅的米粉饺子）、bánh rán（绿豆沙炸糯米团）和 xôi（带有各种配料的糯米）。
越南中部：小吃以其浓郁的香料风味而闻名。 bánh bèo（虾粉和脆皮猪皮蒸年糕）和 bánh tráng nướng（鸡蛋、肉和葱的烤米纸）等当地美食提供复杂而令人满意的口味。
越南南部：受该地区温暖气候的影响，人们偏爱由热带食材制成的甜味零食。 Bánh tráng trộn 是由碎米纸、罗望子酱和干牛肉混合而成，是胡志明市年轻人中很受欢迎的美食，还有各种含有椰子成分的糖果。
受现代生活方式的影响
虽然传统小吃对于越南的烹饪特色仍然至关重要，但来自韩国、日本和西方国家的进口品牌的影响力正在不断增长。年轻消费者越来越受到社交媒体和全球食品趋势的影响，正在接受薯片、巧克力棒和乳制品零食等产品。这种转变促使国际公司增加在越南的业务，TikTok、Facebook 和 Instagram 等平台推动了食品趋势，并帮助当地企业家推出创新的零食创意。