越南猪肉市场在该国畜牧业中占据主导地位，占生产和消费的大部分。
猪肉是越南饮食中的主要蛋白质，在各个地区的日常膳食和传统菜肴中都有体现。
随着收入的增加和城市化，尽管人们对家禽和海鲜的兴趣日益浓厚，但对猪肉的需求仍然强劲。
该行业正在转型，从小农后院养殖转向大规模商业经营。
这一转变是出于提高效率、确保食品安全和加强疾病控制的需要，特别是在近年来非洲猪瘟的影响之后。
G政府政策和私人投资正在鼓励现代农业技术、冷链开发和加工设施。
进口也发挥了作用，越南从俄罗斯、巴西和美国等国家采购冷冻猪肉。
与此同时，随着生产商寻求进入区域市场，特别是东亚市场，出口机会正在出现。
这些趋势共同重塑了越南的猪肉产业，并为国内外利益相关者创造了新的机遇。
越南的猪肉市场
越南的猪肉消费广泛，是最受欢迎的肉类之一。
越南的猪肉表观消费量从 2019 年的约 356 万吨增至 2017 年的 356 万吨。 根据Vieter整理的数据，2019 年至 2023 年产量将达到 430 万吨。
这意味着越南猪肉市场的复合年增长率为 4.91%。
越南猪肉进口量，吨
| 产品标签 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024* |
| 猪肉，新鲜， 冷藏或冷冻 | 20,945 | 108,494 | 141,222 | 93,257 | 84,432 | 97,604 |
| 食用内脏 冷冻猪（不包括猪） 肝脏） | 60,396 | 73,282 | 115,380 | 63,133 | 90,585 | 95,964 |
| 冷冻食用肝脏 猪 | 272 | 181 | 200 | 759 | 129 | |
| 新鲜或冷藏的食用内脏 猪 | 73 | 42 | 150 | 9 | 73 | |
| 总计 | 81,686 | 18 1,957 | 256,844 | 157,299 | 175,026 | 193,770 |
*使用 合作伙伴数据
来源：贸易地图，8 月 16 日访问
越南猪肉面临的挑战
越南猪肉面临的挑战rk 行业包括：
疾病风险
非洲猪瘟爆发已造成重大猪群损失，并继续威胁供应稳定。
小农主导
很大一部分产量仍然来自生物安全有限的小农场，这使得疾病控制和规模化变得困难。
价格 波动
由于供应冲击、饲料成本和春节等季节性需求高峰，农场交货价格和零售价格大幅波动。
饲料依赖性
越南严重依赖进口玉米和豆粕作为猪饲料，使该行业面临全球价格波动的影响。
来自
从巴西、俄罗斯和美国进口的冷冻猪肉通常更便宜，对国内生产商在价格上构成挑战。
食品安全和可追溯性
薄弱的冷链基础设施和参差不齐的质量标准限制了消费者的信任和出口潜力。
越南猪肉市场的机遇
越南猪肉市场的机遇包括：
现代零售扩张
对卫生、包装和品牌猪肉产品的需求不断增长，为 MEATDeli 和 CP 等公司的扩张创造了空间。
增值加工
加工食品的增长潜力，例如 为忙碌的城市消费者提供香肠、冷盘和即食猪肉。
优质且可追溯的产品
城市中产阶级家庭越来越愿意花更多钱购买安全、优质和经过认证的猪肉。
出口潜力
提高标准和疾病控制可以打开区域市场，特别是在 东亚，猪肉需求强劲。
整合和整合
从小农农场转向大规模、整合的供应链可以提高效率和投资机会。
技术采用
使用遗传学、数字化农场管理和更好的饲料解决方案可以提高生产力
越南猪肉行业：主要参与者
越南猪肉行业由国有企业、大型私营集团和外资公司主导。
其中包括：
C.P.越南公司
泰国正大集团的子公司，该集团是泰国最大的饲料、养殖和猪肉生产综合农业企业投资者。
Dabaco 集团
越南一家大型动物饲料、养殖和猪肉养殖企业集团，业务涵盖生产和零售
Masangroup (Masan MEATLife)
活跃于品牌食品和肉类加工领域的多元化越南集团，专注于 MEATDeli 品牌下的现代屠宰和包装生鲜猪肉。
Vissan
专门从事生鲜猪肉、加工肉类和分销的国有企业，拥有 在零售和批发市场拥有强大的影响力。
Greenfeed Vietnam
综合农业企业，涉足饲料、遗传和商品猪生产，在鲜肉领域的市场份额不断增长。
Japfa Comfeed Vietnam
印度尼西亚 Japfa Ltd 的子公司，从事饲料和牲畜生产，拥有重要的养猪业务。
越南受欢迎的猪肉产品
越南有各种外国和国内猪肉。
其中包括：
新鲜猪肉
消费最广泛，在传统菜市场和超市出售，包括猪肚、肩肉、排骨和猪肉。
加工猪肉（香肠和冷盘）
诸如 giò lụa（越南猪肉香肠）、nem chua（发酵猪肉卷）以及 Vissan 和 CP 等品牌的工业香肠。
冷冻猪肉
进口 来自俄罗斯、巴西和美国，餐馆和食品加工商普遍使用这种猪肉来提高成本效益。
包装冰鲜猪肉
现代零售l Masan's MEATDeli等品牌的产品，针对追求卫生和便利的城市消费者。
猪内脏
猪肝、肠和其他部位在街头食品和传统菜肴中仍然很受欢迎。
腌制和即煮猪肉
在城市超市和城市中越来越受欢迎 电子商务，对忙碌的家庭有吸引力。
常见问题解答：越南猪肉
这些是有关越南猪肉的一些最常见问题。
猪肉在越南有多重要？
猪肉是越南最重要的蛋白质，占越南食品的大部分 肉类生产和消费。
它是日常饮食和文化菜肴的核心，占肉类总摄入量的三分之二以上。
越南猪肉行业的主要参与者是谁？
主要公司包括 C.P.越南、Dabaco、Masan MEATLife、Vissan、Greenfeed 和 Japfa Comfeed。
这些公司主导着大规模农业、加工和分销
越南从哪里进口猪肉？
越南主要从巴西、俄罗斯、美国和欧盟进口。
当当地生产受到干扰时，这些进口有助于稳定国内供应和价格。
哪些猪肉产品在越南最受欢迎？
新鲜猪肉仍然是消费最多的，通过菜市场和超市出售。
香肠、nem chua 和包装冰鲜猪肉等加工产品也广受欢迎。
越南猪肉面临哪些挑战和机遇？
挑战包括疾病爆发、价格波动以及对进口饲料的依赖。
机会在于现代零售、加工和优质产品，如果标准提高，最终的出口增长。
展望
在国内消费增长和从过去供应冲击中持续复苏的支撑下，越南猪肉市场将稳步增长。
然而，非洲猪瘟爆发的持续风险仍然存在挑战，这种风险可能会扰乱猪群和价格。
与此同时，进口猪肉产品关税大幅下降，给海外供应商带来更大的竞争压力，但也有助于稳定国内供应。 在此背景下，Masan MEATLife、Dabaco 和 BaF 等国内领先集团正在扩大经营规模，投资现代农业系统、屠宰场和品牌肉类生产线。
外国投资者也在涌入，巴西 JBS 承诺投资 1 亿美元建设新的加工设施，这表明对该行业的长期前景充满信心。
也就是说，越南的商业环境和猪肉市场是动态的，可以迅速变化。
考虑到这一点，为了跟上越南猪肉行业的最新发展，请务必订阅Vieter。