淡奶油粉市场 (2023 - 2030)

市场规模与趋势

全球淡奶油粉市场规模预计2022年为8.926亿美元，预计2023年至2030年复合年增长率 (CAGR) 为 7.6%。糕点制作、新兴市场对乳制品的需求不断增长，以及在烘焙产品、糖果和冷冻甜点等各种应用中越来越多地采用搅打奶油粉，预计将在预测期内增加需求。此外，健康食品消费趋势日益明显，这导致了低脂和无糖乳制品的开发，包括鲜奶油粉。

这一趋势促进了全球市场的增长。瓦时唇膏粉可用于多种食品，包括烘焙食品、糖果和冷冻甜点。它被用作蛋糕粉、糕点、饼干、慕斯、冰淇淋和其他甜点的关键成分。淡奶油粉的多功能性使其深受食品制造商和专业厨师的欢迎，因为它提供方便、延长保质期和稳定的质量。在这些不同的应用中越来越多地采用搅打奶油粉预计将有助于市场的扩张。受烹饪节目数量不断增加、社交媒体影响力不断上升以及人们对自制和手工食品日益浓厚的兴趣等因素的推动，烘焙和糕点制作在全球范围内广受欢迎。

淡奶油粉是一种方便且用途广泛的配料，可用于各种烘焙和糕点食谱，因为它为甜点、蛋糕、糕点和其他糖果提供了稳定性、质地和奶油味。s。专业面包师和家庭厨师对淡奶油粉的需求不断增长，预计将推动市场增长。新兴市场，特别是亚太地区、拉丁美洲和非洲等地区，正在经历可支配收入的增加、快速城市化和饮食习惯的改变。这导致乳制品的消费增加，包括鲜奶油粉。鲜奶油粉提供了一种方便且耐储存的新鲜奶油替代品，使其对新鲜乳制品供应有限的地区的消费者具有吸引力。

这些新兴市场对乳制品的需求不断增长，预计将推动市场增长。随着人们对健康和保健的日益关注，对更健康的乳制品的需求不断增长。这导致了低脂和无糖替代品的开发，包括鲜奶油粉。制造商正在推出搅打奶油粉配方迎合注重健康的消费者，减少脂肪和糖含量，同时保持所需的味道和质地。这种更健康版本的开发符合不断变化的消费者偏好和饮食选择，推动了全球市场的增长。

来源洞察

乳制品来源细分市场在 2022 年占据市场主导地位，份额为 74.7%。乳制品鲜奶油粉提供许多消费者喜欢的熟悉且理想的口味。它提供了与传统乳制品相关的浓郁奶油味。此外，现有的乳制品行业已经建立了强大的乳制品生产、加工和分销基础设施，使得乳制品淡奶油粉在市场上很容易买到。乳制品作为淡奶油的主要来源有着悠久的历史，文化偏好和烹饪传统进一步促进了其主导地位。非乳制品来源预计将增长由于消费者饮食偏好的变化，2023年至2030年复合年增长率最快可达8.3%。

乳糖不耐受、乳制品过敏、素食主义和健康意识等饮食偏好的增加推动了对非乳制品替代品的需求。非乳制鲜奶油粉通常由植物成分制成，饱和脂肪含量较低，迎合了这些不断变化的消费者偏好。烹饪创新和高品质非乳制品的开发扩大了其应用可能性，进一步激发了消费者的兴趣。此外，对可持续性的关注和非乳制品对环境的较低影响也促使其受欢迎。市场已经推出了更广泛的非乳制鲜奶油粉产品，满足了对这些替代品不断增长的需求。

类型洞察

加糖鲜奶油粉细分市场以 66.6% 的收入份额主导市场。由于消费者偏好和货架稳定性，预计将于 2022 年上市。它迎合了许多喜欢在生奶油中添加甜味的消费者的口味偏好。添加糖或甜味剂可增强风味，使其成为浇头甜点、饮料和其他甜食的理想选择。通过将奶油和甜味剂结合在单一产品中，它提供了便利，为消费者节省了时间和精力，特别是在繁忙或专业的环境中。此外，加糖搅打奶油粉的保质期稳定性也是一个优势。

与不加糖搅打奶油相比，它的保质期更长，因为糖或甜味剂充当防腐剂。加糖搅打奶油粉在搅打时的稠度和稳定性也有助于其受欢迎。粉末中加入的糖或甜味剂有助于稳定生奶油，确保蓬松的质地并防止紧缩或分离。不加糖的搅打奶油粉是预计从 2023 年到 2030 年，复合年增长率将达到 8.1%。

对饮食灵活性和健康意识的需求不断增长，推动了对允许个人控制菜肴甜度的替代品的需求。无糖搅打奶油粉为甜味和咸味食谱提供了多种选择，让其他成分的味道更加突出。它提供了定制的可能性，使消费者能够根据自己的喜好调整甜度。此外，无糖搅打奶油粉迎合了那些有特定饮食限制（例如生酮或无糖饮食）的人群，在不影响口味的情况下提供了奶油般的选择。

应用见解

由于其多功能性、便利性、稳定性、成本效益和更长的保质期，烘焙和糖果细分市场在 2022 年占据了 45.5% 的市场份额。搅打奶油米粉。淡奶油粉是一种多功能成分，用于各种烘焙和糖果产品，例如蛋糕、糕点、甜点和配料。它提供质地、稳定性和奶油风味的能力使其在这些应用中非常受欢迎。

由于消费者对奶油饮料、定制可能性和便利性的需求不断增加，预计从 2023 年到 2030 年，饮料将以 8.2% 的最快复合年增长率增长。全球消费者对纵情饮料和奶油饮料的需求不断增长。淡奶油粉提供了一种在奶昔、热巧克力和特色咖啡等饮料中获得丰富奶油质感的便捷方法。这种需求正在推动饮料行业中淡奶油粉的采用。

区域洞察

欧洲地区凭借其深厚的乳制品传统、烹饪文化、优质产品和高效的分销渠道，在 2022 年占据市场主导地位，收入份额为 33.1%。完善的产品网络和持续的产品创新。德国市场占据主导地位，2022年收入份额为17.0%。亚太地区预计2023年至2030年复合年增长率为8.1%。消费者偏好的变化和西餐趋势的采用增加了该地区对淡奶油粉的需求，特别是方便食品、甜点和烘焙产品。

此外，在可支配收入增加和中产阶级人口不断增长的推动下，亚太地区的食品和饮料行业出现了显着增长。这使得搅打奶油粉在各种烹饪应用中的使用增加。 2022 年，中国以 23.5% 的份额主导亚太市场。在消费者偏好变化、家庭烘焙和烹饪活动增加等三大因素的推动下，北美地区 2023 年至 2030 年的复合年增长率预计将达到 7.1%。餐饮服务行业的蓬勃发展、甜点和烘焙产品的受欢迎程度，以及制造商和供应商为满足市场需求所做的努力。

主要公司和市场份额见解

由于行业内存在众多参与者，预计全球行业将见证公司之间的适度竞争。由于消费趋势不断变化，许多公司正在扩大产品组合，以获得市场竞争优势。市场上的一些主要市场参与者包括卡夫亨氏 (Kraft Heinz)；威尔顿品牌有限责任公司；韦克菲尔德；贝蒂妙厨；澳大利亚混合饮料；欧特家博士；瑞士烘焙原料列兵。 制造商越来越多地参与与淡奶油粉相关的研发活动。

他们还通过产品发布、合并、收购和合作伙伴关系来扩大产品线，以满足对淡奶油粉不断增长的需求。例如，2022 年 5 月，欧洲 ba 企业 PT Lautan Natural Krimerindo (LNK)sed 食品和饮料公司推出了其产品系列的新成员：RichCreme 鲜奶油粉。该产品专为面包师和喜欢甜食的个人而设计。全球鲜奶油粉市场的一些知名企业包括：

• 卡夫亨氏

• Wilton Brands LLC

• Weikfield

• Betty Crocker

• AussieBlends

• 博士。欧特家

• Well & Good

• 胡西尔山农场

• 亚当斯食品配料有限公司

• 瑞士烘焙配料私人有限公司

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