美国蔬菜泥市场（2021 - 2028）
报告概述
2020 年美国蔬菜泥市场规模为 62.2 亿美元，预计 2021 年至 2028 年将以 5.2% 的复合年增长率 (CAGR) 扩大。消费者对用于烹饪的包装方便食品的偏好转变预计将推动对蔬菜泥的需求超过未来几年。除此之外，该产品在烘焙产品和饮料等多个食品加工领域的应用不断增加，预计将推动市场增长。 COVID-19 大流行对美国蔬菜泥市场产生了直接和间接的影响。冠状病毒的爆发影响了市场的原材料和应用行业。蔬菜泥公司也出现了运输延误的情况。疫情对美国果蔬行业供应链造成不利影响，价格走低ES和产量减少成为行业内的关键问题。
过去几年，随着人们对健康食品和生活方式的认识不断增强，美国对该产品的需求显着增加。根据美国农业部 (USDA) 的说法，健康饮食需要摄入足够的水果和蔬菜，因为它们有助于预防多种疾病，如心脏病、癌症、糖尿病和肥胖。
推动美国市场发展的关键因素之一是消费者对日常营养需求的认识不断提高，而这种需求只能通过食用纯天然蔬菜和水果来满足。人们观察到，人们向更健康的饮食方向转变，导致食物偏好发生变化。
食品和饮料公司的高渗透率扩大了美国的市场范围。公司已将蔬菜泥融入新的产品中。以及推出令人兴奋的产品的创新方法。例如，2019年5月，Conagra Brands旗下品牌Hunt's推出了一款质地更浓稠、味道更丰富的新型番茄酱。该产品 100% 全天然，不含果糖玉米糖浆。此类新产品的推出增加了蔬菜泥产品在美国的销量。
美国有机食品和饮料的增长趋势预计将在未来几年扩大市场的增长机会。这是由于人们越来越认识到农药、化学品和添加剂对人类健康的有害影响。此外，越来越多具有健康意识的消费者以及对有机蔬菜和清洁标签产品相关健康益处的认识不断提高，可能会推动有机蔬菜泥市场的发展。
产品洞察
番茄细分市场2020 年，其收入份额最大，为 44.1%，预计在预测期内将保持领先地位。番茄泥在制备披萨、意大利面、汤、炖菜和其他菜肴的酱汁和蘸酱中的广泛应用正在推动这一领域的增长。此外，人们对番茄泥健康益处的认识不断提高，预计将提振产品需求。
从 2021 年到 2028 年，西兰花细分市场预计将以 8.5% 的最快收入复合年增长率扩张。预计 2021 年到 2028 年，南瓜细分市场的收入复合年增长率排名第二。南瓜泥是用途最广泛的果泥之一，可用于多种菜肴，例如煎饼、燕麦片、松饼、面食、蛋糕、零食、布丁和饮料。因此，许多制造商也尝试在其消费品中使用它。例如，2019年8月，星巴克咖啡公司在美国推出了南瓜奶油冷萃咖啡，以满足日益增长的需求。秋天开始时，南瓜饮料。
应用洞察
由于美国市场对健康饮料的需求不断增长，饮料应用领域在 2020 年占据了最大的收入份额，超过 30.0%。在过去几年中，消费者越来越意识到消费含糖碳酸饮料对健康的有害影响。除此之外，美国年轻人和工薪阶层对健康生活方式的日益关注正在扩大蔬菜泥饮料的范围。
美国市场的主要参与者正在为注重健康的消费者推出新产品。例如，2021 年 1 月，雀巢宣布推出 Nesquik GoodNes 巧克力牛奶饮料，由燕麦和豌豆以及可持续来源的可可混合制成。预计此类举措将为饮料行业的各种蔬菜泥开辟新的途径。
婴儿食品应用领域预计2021年至2028年的收入复合年增长率将达到6.2%，是最快的。婴儿营养是疫情突然爆发后食品行业特别关注的一个重要领域。儿童和幼儿容易感染多种传染病；因此，为了提高免疫力，制造商推出了富含营养蔬菜和水果的健康食品。
主要公司及市场份额洞察
美国蔬菜泥市场的特点是存在一些成熟企业和一些中小型企业。并购是行业的关键战略举措之一。例如，2019 年 3 月，德乐收购了 Zumos Catalano Aragoneses S A (Zucasa) 的多数股权，该公司是一家果汁、果泥和甜果浓缩物、蔬菜生产商位于西班牙弗拉加（韦斯卡）地区的桌子和工厂。
另一个例子，2019 年 2 月，SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients USA 宣布将通过增加一条无菌原浆加工和包装线来提高其在华盛顿州奥赛罗的产能，以满足对蔬菜和水果原浆不断增长的需求。预计这些市场趋势将在预测期内推动美国市场的增长。美国蔬菜泥市场的一些知名企业包括：-
Döhler
Grünewald International
Dennick FruitSource, LLC
Les vergers Boiron
SVZ Industrial Fruit & Vegetable成分
F&S Produce Co, Inc.
Ingredion Incorporated（Kerr Concentrates）
Encore Fruit Marketing, Inc.
美国蔬菜泥市场
FAQs
b. 由于该地区对健康饮料的需求不断增长，2020年饮料应用领域在美国蔬菜泥市场中占据了最大的收入份额，超过30.0%。
b. 2020年美国蔬菜泥市场规模预计为62.2亿美元，预计2021年将达到64.3亿美元。
b. 预计2021年至2028年美国蔬菜泥市场将以5.2%的复合年增长率增长，到2028年将达到93.6亿美元。
b. 番茄酱在 2020 年占据美国蔬菜泥市场的主导地位，份额为 44.1%。这归因于番茄酱广泛应用于制作披萨、意大利面、汤、炖菜和其他地方菜肴的酱汁和蘸酱。
b. 美国蔬菜泥市场的一些主要参与者包括 Döhler、Grunewald International、Dennick FruitSource, LLC、Les vergers Boiron、SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients、F&S Produce Co, Inc.、Ingredion Incorporated (Kerr Concentrates) 和 Encore Fruit Marketing, Inc.
b.推动美国蔬菜泥市场增长的关键因素包括消费者偏好转向包装便利食品烹饪消耗臭氧层物质，并增加蔬菜泥在多个食品加工领域的应用，包括烘焙产品、饮料、冰沙、糖果、婴儿食品、乳制品和冷冻产品。
