起泡咖啡市场（2021 - 2028）

报告概述

到 2028 年，全球起泡咖啡市场规模将达到 14 亿美元，预计在预测期内将以 13.0% 的复合年增长率 (CAGR) 增长。清爽的起泡咖啡产品逐渐在全球流行起来。与含糖能量饮料和其他苏打饮料相比，对方便、有益健康的即饮饮料的需求不断增长，预计将推动市场的发展。由于餐馆、咖啡馆、办公室和大学等所有商业场所关闭，COVID-9 大流行对起泡咖啡市场产生了不利影响。此外，市场已经处于起步阶段，咖啡馆、餐馆和小吃店的突然关闭严重影响了全球对起泡咖啡的需求。销售情况由于餐厅、俱乐部、酒吧、酒馆和酒店仍然关闭或产能有限，食品和饮料的销量持续下降。

随着饮料在全球范围内越来越受欢迎，新产品的推出进一步推动了产品销售。此外，消费者对健康饮料的认识不断提高，以及消费者（尤其是千禧一代）尝试市场上新的健康饮料品种的开放态度，预计将在未来几年推动市场的发展。

制造商正在推出新产品，以满足消费者（尤其是年轻一代）对起泡咖啡不断增长的需求。例如，2019年3月，保利格集团推出了保利格冷萃气泡饮料。据该公司称，Paulig Cold Brew 起泡咖啡和茶系列的推出是冷饮产品类别中最具创新性的产品之一，预计将进一步吸引更多客户和制造商进入市场。

即饮 (RTD) 咖啡，尤其是起泡咖啡，吸引了广泛的消费者，特别是那些喜欢随身携带消费品的消费者。千禧一代对 RTD 产品需求的增长做出了巨大贡献。此外，注入不同口味以及有机品种的液体和粉末形式的即饮咖啡吸引了众多消费者。此外，即饮品类的不断创新，例如冷萃咖啡概念的出现，导致消费者从现煮咖啡转向速溶咖啡。

起泡咖啡市场趋势

即饮饮料不断增长的需求正在推动起泡咖啡行业向前发展。这些即饮产品更受千禧一代欢迎。各种口味和咖啡因的加入预计将推动市场增长。即饮 (RTD) 咖啡，尤其是 sparkling 咖啡吸引了各种各样的顾客，尤其是那些想要外带食品的顾客。千禧一代是即饮饮料需求增长的主要贡献者。此外，粉末和液体形式以及有机品种的即饮咖啡的可及性也归因于市场的增长。

这种碳酸饮料中的气泡会产生打嗝、腹胀和其他气体症状，因为起泡咖啡中使用的起泡水含有二氧化碳。一些苏打水品牌中可能存在人工甜味剂，例如三氯蔗糖和其他甜味剂，导致腹泻并改变肠道微生物群。这可能会抑制起泡咖啡在注重健康的顾客中的受欢迎程度。在预计的时间内，政府加强对清洁标签和成分的检查将成为市场的限制。公司越来越注重包含天然成分（例如甜叶菊甜味剂）的产品开发，作为解决方案。提高了客户的健康意识。

随着人们在不牺牲碳酸的质地和风味的情况下寻求软饮料和碳酸饮料的健康选择，起泡咖啡在世界各地变得越来越受欢迎。顾客正在寻找健康的替代品，既能降低糖摄入量，又能提供额外的健康益处。这一趋势预计将在预测期内持续下去，为市场提供多个增长机会。

分销渠道洞察

其他分销渠道细分市场主导市场，2020年所占份额超过35.0%。便利店、大卖场和超市细分市场在2020年共同占据了相当大的份额。这些细分市场预计将在整个预测期内保持其市场份额，因为大多数消费者更喜欢从以下渠道购买杂货产品大型超市和超级市场，可以亲自检查产品质量。

由于客户群庞大，大多数产品都可以在沃尔玛和克罗格等大型超市购买。一些受欢迎的便利店包括 7-11 Inc.；营养品 Couche-Tard 公司；塞恩斯伯里本地；隆迪斯；水晶快递；

预计 2021 年至 2028 年，在线分销渠道的复合年增长率将达到 13.7%，是最快的。消费者对在线平台的兴趣不断增长，促使公司通过直接面向消费者的渠道提供产品。例如，DrinkVIVIC通过D2C和其他分销渠道提供起泡咖啡，以吸引更多消费者。

产品洞察

2020年，含咖啡因细分市场占据最大份额，超过80.0%。由于各公司提供多种清爽口味，风味起泡咖啡越来越受欢迎。为了迎合市场的需求，主要参与者正在向市场推出新产品消费者的需求不断增长。

例如，2019年7月，DEK Berlin的全资子公司Cafeahaus AG在德国推出了一条新的起泡冷萃咖啡系列。这些新咖啡产品有生姜柠檬口味、葡萄柚柠檬口味。 Cafeahaus AG 与领先的金属和玻璃包装公司 Ardagh Group S.A. 合作包装其罐装咖啡。预计主要市场参与者的此类举措将在预测期内推动市场发展。

起泡咖啡是一种与碳酸水泡腾相结合的冷泡咖啡，是一种无糖和卡路里的饮料。预计从 2021 年到 2028 年，脱咖啡因细分市场的复合年增长率将达到 13.4%。脱咖啡因起泡咖啡是一个非常小众的概念，仍处于发展的初级阶段。曼哈顿特别咖啡 (Manhattan Special) 和联合咖啡 (Union Coffee) 等公司均提供多种无咖啡因咖啡。溜冰场。由于消费者对无咖啡因饮料的偏好不断增加，因为无咖啡因饮料有助于预防衰老和癌症，预计未来几年，无咖啡因饮料将受到关注。

区域洞察

2020 年，北美市场所占份额最大，超过 45.0%。消费者对这种有助于提高能量水平和注意力的饮料（而不是普通含咖啡因饮料）的偏好不断上升，预计将推动该市场的发展。此外，Manhattan Special 和 Spindrift 等大量制造商的入驻预计将进一步推动该地区市场的增长。

由于消费者对方便携带的咖啡因饮料的需求不断增加，欧洲市场预计 2021 年至 2028 年的复合年增长率将达到 12.8%。此外，在欧洲，快餐店正在以显着的速度扩张。他们一直在推出服务器所有新的饮料和食品均受到国内和国际美食的启发，以便在竞争日益激烈的环境中进一步扩大自己的足迹。预计这对未来几年的市场来说是个好兆头。

主要公司和市场份额见解

市场高度分散，存在多个区域和全球参与者。公司，尤其是小型企业，正在通过有关其手工产品的故事与消费者建立联系，并将气泡酿造饮料定位为传统含糖饮料的清爽替代品。为了吸引更多消费者，公司还不断融入新的口味和成分。

2019年3月，Paulig Group推出了Paulig Cold Brew气泡饮料、​​Paulig City Coffee冷饮产品系列和Paulig Café Russia等。该公司认为，Paulig Cold Brew 起泡咖啡和茶的推出是最具创新性的产品之一。

近期发展

• 2022 年 4 月，全球领先的咖啡供应商 illycaffè 通过添加新的即饮口味扩大了冷萃咖啡产品组合。这样做是为了满足咖啡爱好者对极优质冷咖啡配方的渴望。

• 2020 年 1 月，饮料巨头 Keurig Dr Pepper 收购了总部位于芝加哥的咖啡因水气泡品牌 Limitless。此次收购为公司的广泛产品增添了一种新的含咖啡因饮料。

• 2020 年 2 月，达能旗下品牌 STōK Cold Brew 推出了一款名为 Cold Brew Coffee 的即饮咖啡产品。对于那些想要从咖啡中获得更多好处但又不愿意牺牲卓越的口味或便利性的人来说，这是一个绝佳的选择。

全球起泡咖啡市场的一些知名参与者包括：

• DrinkVIVIC

• 无与伦比的咖啡苏打

• Keepers气泡咖啡

• Upruit

• 联合咖啡

• Paulig

• 弹弓咖啡公司

• 农夫山泉春季

• Stumptown咖啡烘焙店

• 曼哈顿特惠

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