北美脂质市场规模和份额
北美脂质市场分析
北美脂质市场预计将从2025年的26.1亿美元增长到2030年的33.6亿美元，复合年增长率(CAGR)为5.17%。市场扩张是由各行业脂质使用量增加推动的。脂质应用的进步、消费者偏好的变化、脂质输送系统的改进以及以健康为中心的产品开发的支持性监管框架支持了增长。消费者对功能性脂质（包括 omega-3 脂肪酸、中链甘油三酯 (MCT)、植物甾醇和磷脂）的健康益处的认识，对市场增长做出了重大贡献。市场还越来越多地采用基于植物和藻类的脂质来源，这符合可持续发展举措和清洁标签要求。
主要报告要点
- 按产品类型，omega-3 脂肪酸在 2024 年占据 43.18% 的收入份额，而中链甘油三酯的复合年增长率最快，到 2030 年将达到 6.78%。
- 按来源划分，植物性原料在 2024 年占据北美油脂市场 55.31% 的份额，预计复合年增长率将达到 7.34%。
- 按形式划分，液体形式占主导地位2024年北美脂质市场规模份额为63.89%；预计粉末形式的复合年增长率将达到 7.59%。
- 按应用划分，膳食补充剂将占 2024 年北美脂质市场规模的 45.78%；到 2030 年，动物饲料应用的复合年增长率将达到 7.48%。
- 按国家/地区划分，美国占 2024 年收入的 73.66%，而加拿大预计到 2030 年，复合年增长率将达到 6.98%。
北美脂质市场趋势和见解
驱动因素影响分析
| 强化功能性食品和饮料的日益普及 | +1.2% | 北美，其中美国和加拿大增幅最大 | 中期（2-4 年） |
| 扩大 omega-3 和功能性脂质在膳食补充剂和营养保健品中的采用 | +1.5% | 全球，北美领先的高端细分市场采用 | 长期（≥ 4 年） |
| 在体重管理饮食中扩大 MCT 的使用 | +0.8% | 北美，特别是美国消费市场 | 短期（≤ 2 年） |
| 对植物基和藻类衍生脂质的需求不断增长 | +1.1% | 北美和欧盟，并向新兴市场溢出 | 长期（≥ 4 年） |
| 在药物输送系统中使用脂质的制药创新 | +0.7% | 北美，集中在生物技术中心 | 中期（2-4 年） |
| 增加对基于藻类的脂质生产技术的投资 | +0.9% | 北美，重点关注美国墨西哥湾沿岸和加拿大 | 长期（≥ 4 年） |
| 来源： | |||
上升强化功能食品和饮料的受欢迎
由于对含有促进健康的脂质的功能性食品和饮料的需求增加，北美脂质市场正在经历增长。美国和加拿大的消费者的健康意识日益增强，从而导致对具有特定健康益处的食品和饮料的消费量增加，这些益处包括改善心脏健康、增强认知能力、有效的体重管理和抗炎特性，美国食品和药物管理局 (FDA) 的新“健康”食品定义将于 2 月生效。 2025 年，通过允许更高水平的 h 为脂质强化产品提供机会健康脂肪，同时保持添加糖和钠的限制[1]来源：食品和药物管理局 (FDA)，“FDA 最终确定更新的“健康”营养成分声明”，www.fda.gov。这一监管变化预计将影响功能性食品行业的配方策略。此外，加拿大卫生部批准在酸奶和开菲尔中强化维生素 D，满足了 19% 缺乏维生素 D 的加拿大人的需求，表明了对营养强化的监管支持。
在膳食补充剂和营养品中扩大 Omega-3 和功能性脂质的采用
由于膳食补充剂和保健品中越来越多地采用 omega-3 和其他功能性脂质，北美脂质市场正在经历显着增长。营养保健品。这种扩张源于消费者日益增长的健康意识以及他们寻找预防性解决方案来管理慢性疾病，包括心血管疾病、认知能力下降、代谢紊乱和炎症。制造商正在将各种功能性脂质 - omega-3 脂肪酸（EPA 和 DHA）、中链甘油三酯 (MCT)、植物甾醇和共轭亚油酸 (CLA) - 融入营养保健品中，因为它们在支持大脑功能、降低胆固醇、体重管理和增强能量代谢方面已被证实具有益处。根据负责任营养委员会 (CRN) 的数据，2023 年 74% 的美国成年人使用膳食补充剂 [2]来源：负责任营养委员会 (CRN)，“2023 年 CRN 膳食补充剂消费者调查”补充”，www.crnusa.org。为了满足这一需求，制造商提供了多种基于脂质的输送形式，包括开发软胶囊、软糖、粉末和乳化液体，针对特定的生命阶段和健康需求，如产前护理、衰老、运动表现和免疫支持。
在体重管理饮食中扩大 MCT 的使用
中链甘油三酯 (MCT) 具有独特的代谢特性，可促进脂肪氧化和能量代谢。临床研究表明，MCT 比长链甘油三酯更能有效地减轻体重和脂肪，特别是对于具有特定健康状况的个体。 MCT 被迅速吸收并转化为能量，使其有益于控制肥胖、营养不良和认知能力下降。它们还支持运动表现和耐力的提高。中链和长链三酰甘油 (MLCT) 配方支持体重管理和脂质代谢。这些成分已作为健康食品成分在多个国家获得监管部门批准，确立了其在功能性脂质市场中的地位凯特。随着消费者对成分加工方法的了解越来越多，MCT 制造商可以强调其天然来源和最低限度的加工实践。
对植物基和藻类衍生脂质的需求不断增长
由于对植物基和藻类衍生脂质的需求增加，北美脂质市场正在经历转型。出于环境和健康方面的考虑，消费者选择植物性替代品，如亚麻籽油、奇亚籽油、向日葵卵磷脂和藻类衍生的 omega-3 (EPA/DHA)，而不是传统的动物性脂肪和海洋来源的脂质。这些替代品补充了植物性饮食、个性化营养和环保消费模式的日益普及。北美的政府研究和政策支持植物基和藻类脂质的扩张。美国能源部 (DOE) 估计，美国的微藻种植年增长率为潜力为 1.52 亿吨，平均生产成本为每吨 674 美元 [3]来源：美国能源部，“微藻、大型藻类和点源二氧化碳废物流”， www.energy.gov。该评估证明了藻类在可再生能源和高价值生化产品（包括 omega-3 脂肪酸）方面的商业可行性。政scope="col">(~) 对复合年增长率预测的影响百分比 原材料价格波动 -0.9% 全球，尤其对北美加工商影响 短期（≤ 2 年） 严格的纯度和安全法规 -0.6% 北美，不同地区的合规成本各不相同 中期（2-4 年） 消费者对精加工脂质的负面看法 -0.4% 北美，集中在注重健康的人群 中期（2-4岁） 藻类发酵基础设施有限 -0.7% 北美，专业设施容量有限 长期（≥ 4 年） 资料来源：
原材料价格波动
随着棕榈油溢价达到接近历史最高水平，豆油占据主导地位，植物油市场正在经历重大变化。这种转变造成价格波动，影响脂质制造商的成本结构和利润可预测性。在北美，在美国海关和边境保护局裁定中国封装的挪威原产 omega-3-乙酯不符合实质性改造产品资格后，供应链动态正在发生变化。行业正在采用营养 Fifo (nFifo) 测量来跟踪从野生鱼到最终产品的 omega-3 保留情况，支持提高副产品利用率和可持续性，尽管这可能会影响定价结构。 Archer Daniels Midland 公司实施了可持续发展措施，实现了范围 1+2 温室气体排放量减少 14.7%，并将再生农业计划扩大到 280 万英亩，体现了该行业在管理相关成本的同时对环境的承诺。
严格的纯度和安全法规
加拿大卫生部对特殊膳食食品和婴儿食品的法规（《食品和药品法规》第 24 和 25 部）进行了现代化改造，旨在提高安全性和安全性。营养标准，同时解决全球供应短缺问题。加拿大食品检验局对脂肪和油执行具体的标签要求，包括准确的通用名称和成分声明，以及改性或氢化的详细规则烯醇化油。墨西哥的 NOM-051-SCFI/SSA1-2010 标准要求糖、脂肪或钠含量高的产品必须在包装正面贴上警告标签，否则将受到严厉处罚。加拿大更新的食品添加剂和成分标准法规简化了现有框架，同时消除了冗余。美国膳食补充剂（按食品监管）和加拿大天然保健品之间的监管差异给在两个市场运营的公司带来了合规挑战。
细分市场分析
按产品类型：Omega-3 主导地位面临 MCT 颠覆
Omega-3 脂肪酸在 2024 年占据 43.18% 的市场份额，保持在它们通过在心血管健康和认知功能方面的既定应用而占据主导地位。中链甘油三酯 (MCT) 是增长最快的细分市场，到 2030 年复合年增长率为 6.78%，推动因素包括体重管理和生酮饮食应用的需求不断增加。 omega-3 细分市场获得监管支持，因为美国食品和药物管理局 (FDA) 对婴儿配方奶粉营养需求的审查可能会扩大早期营养应用中的 DHA 和 EPA 需求。磷脂和糖脂在药物递送系统中找到了专门用途，其中脂质体技术通过靶向递送机制提高了治疗效果。
MCT 通过快速吸收和能量转换提供独特的代谢益处，临床研究表明，与长链甘油三酯相比，其减肥效果显着，尤其是对于患有代谢紊乱的患者。 omega-3 市场面临着有限海洋资源的供应限制。 “其他”类别包括新兴脂质开发，例如工业应用中使用的结构化脂质和特种脂肪酸衍生物。
来源：Plant-Based Revolution Accele
到 2024 年，植物来源将占据 55.31% 的市场份额，预计到 2030 年将以 7.34% 的复合年增长率增长。这种主导地位源于消费者对可持续和道德脂质来源的需求不断增加，特别是在人们对海洋捕捞对环境影响的担忧日益增加的情况下。海洋来源面临可持续性挑战和供应限制，而动物来源仍然专注于专门的营养和制药应用。
技术进步支持向植物替代品的转变。 Corbion 的 AlgaVia 平台采用微藻培养，资源需求极低，可再生能源，为水产养殖应用提供可追溯的 omega-3 来源。尽管供应链不稳定，但海洋来源仍保持其在需要特定脂肪酸谱的高端应用中的地位。在农业创新领域，Yield10 Bioscience 的转基因亚麻荠获得了美国农业部的批准生产 10% EPA 和 10% DHA 的作物，展示了植物性 omega-3 生产的进展。
按形式：粉末创新挑战液体领先地位
通过食品加工和直接补充剂中的成熟应用，到 2024 年，液体形式将占据 63.89% 的市场份额。得益于其稳定性、保质期和生物利用度优势，粉末制剂细分市场到 2030 年将以 7.59% 的复合年增长率增长。赢创的 AvailOm omega-3 赖氨酸复合物展示了粉末创新，其生物利用度比传统软胶囊高 5 倍，且无需添加剂即可保持 4 年效力。粉末部分为各种剂型和液体稳定性具有挑战性的应用提供了配方灵活性。液体形式在食品制造和水产养殖饲料等散装应用中仍然占主导地位，这些应用的加工要求有利于液体整合。
纳米封装技术通过解决氧化问题来改善粉末配方并提高生物利用度，金属有机框架纳米颗粒显示出靶向递送的潜力。粉末细分市场的增长反映了消费者对方便、稳定的补充剂形式的需求，这些形式可以在储存期间保持效力。液体形式在需要立即溶解和加工相容性的工业应用中保持优势，特别是在水产养殖饲料和食品制造中。喷雾干燥和微胶囊技术使制造商能够解决传统的稳定性限制，同时在成品中提供增强的功能。
按应用：膳食补充剂在动物饲料激增的同时引领
在健康意识增强和支持 omega-3 健康声明的监管框架的推动下，膳食补充剂将在 2024 年占据 45.78% 的市场份额。到 2030 年，动物饲料应用预计将以 7.48% 的复合年增长率增长，这主要是由于水产养殖转向可持续脂质来源。我婴儿营养领域正在通过监管更新而扩大，其中包括加拿大卫生部提议对特殊膳食用食品进行修订，重点关注安全性、营养充足性和解决供应短缺问题。在制药领域，在美国政府的支持下，基于脂质的药物输送系统正在不断进步。
由于清洁标签趋势和 FDA 更新的“健康”食品定义（适应更高的健康脂肪含量），功能性食品和饮料领域正在增长。动物饲料行业正在采用基于藻类的 omega-3 整合的创新方法，例如 BioMar 的 Blue Impact 饲料计划，该计划结合了养殖藻油、鱼边角料和昆虫粉，以减少对野生鱼类种群的依赖。在婴儿营养中，脂质开发重点关注结构甘油三酯、藻类衍生的 DHA 和 MFGM 成分，以复制母乳脂肪成分并增强认知和免疫发育。
加拿大预计到 2030 年，在有利的法规和战略性海洋脂质加工能力的支持下，加拿大地区复合年增长率最高为 6.98%。加拿大卫生部批准磷脂酰丝氨酸作为补充成分，每日摄入量限制为 300 毫克，这表明监管机构对市场扩张的支持。国家Try 的补充食品法规框架通过具体的标签要求和警示性声明平衡了安全性和创新性。
墨西哥为北美脂质市场提供了发展机会。加拿大食品检验局概述了向墨西哥出口肉类和家禽产品的要求，包括各种含有脂质成分的副产品，重点是适当的标签和文件。北美其他地区由较小的市场组成，具有不同的监管环境和专门的应用，但由于数据限制，市场分析仍然有限。
竞争格局
北美脂质市场表现出中等程度的分散化。这种市场结构促进了战略整合机会，同时促进了竞争动态，从而增强了创新并保持了定价效率y。市场的竞争环境由知名组织主导，包括嘉吉公司、巴斯夫股份公司、嘉里集团有限公司、禾大国际有限公司和邦吉有限公司，每个组织都为市场开发和技术进步做出了巨大贡献。
市场领导者正在实施全面的垂直整合战略，以加强其竞争地位。一个著名的例子是 KD Pharma 于 2024 年 10 月战略收购帝斯曼芬美意的海洋脂质业务，其中包括 MEG-3 品牌以及位于加拿大和秘鲁的生产设施。此次收购体现了制药和膳食补充剂应用领域整合和技术进步的行业趋势。
竞争格局为可持续生产技术和制药应用带来了重大机遇，新兴公司引入创新生产方法来获得市场份额。监管合规要求是市场参与者之间的关键差异化因素，而阿彻丹尼尔斯米德兰等老牌公司则通过其营养领域稳健的治理框架和运营透明度保持其市场地位。这种竞争环境鼓励市场参与者不断创新和卓越运营。
近期行业发展
- 2025 年 3 月：Croda International Plc 在美国宾夕法尼亚州拉马尔开设了一家新的脂质制造工厂。这座占地 23,680 平方英尺的多功能设施增强了 Croda 的药物输送系统组件（包括脂质）的生产能力。
- 2024 年 10 月：Ahlstrom Corporation 推出了 Lipid Saver，这是一种专门为收集、运输和储存全血样本脂肪酸而开发的解决方案。
- 2023 年 12 月：Lipoid 推出了一种新的产品质量LIPOID PE 18:1 的特性可在乙醇中快速完全溶解，从而简化客户的加工操作。这一增强与公司对生产工艺和产品供应的持续改进相一致。
- 2023 年 3 月：赢创开设了一家新的 GMP 工厂，生产用于先进药物输送应用的脂质。脂质发射设施位于该公司位于德国哈瑙的工厂，为客户提供临床和小规模商业生产所需的脂质数量。
