浓缩果汁市场（2024 - 2030）

浓缩果汁市场摘要

与新鲜榨汁的水果和蔬菜制成的果汁不同，浓缩果汁是通过提取果汁然后蒸发大部分水分来生产的，从而形成营养丰富且美味的糖浆。对健康和方便食品的需求不断增长正在推动全球浓缩果汁市场向前发展。此外，婴儿食品和烘焙产品中对浓缩水果作为调味剂的需求不断增长，极大地促进了市场增长。

消费者越来越关注健康和保健，寻求不添加糖或人工成分即可提供营养益处的饮料。浓缩果汁，特别是那些以天然或有机形式销售的浓缩果汁，非常适合这一趋势。此外，浓缩果汁提供了一种方便且耐储存的新鲜果汁替代品，新鲜果汁会很快变质。这使它们具有吸引力消费者和食品制造商都在寻找更持久的成分。提供额外健康益处（例如增强能量、免疫力支持和改善消化）的功能性饮料越来越受欢迎，也推动了对浓缩果汁的需求。

此外，包括软饮料、运动饮料和即饮 (RTD) 饮料在内的饮料行业的整体增长，增加了对浓缩果汁作为关键成分的需求。此外，随着加工和包装食品的兴起，制造商在烘焙食品、乳制品和零食等产品中使用浓缩果汁作为天然调味剂和甜味剂。

制造商不断创新，以满足消费者的需求并使其产品脱颖而出。一个主要趋势是强调使用较少添加剂和防腐剂的清洁标签产品。公司正在生产有机、非转基因且不含人工成分的浓缩果汁。另一项重大创新ion是冷榨浓缩果汁的开发，与传统的巴氏灭菌产品相比，它保留了更多的营养成分和新鲜风味。混合浓缩果汁也越来越受欢迎，因为制造商创造了独特的水果和蔬菜浓缩汁组合，以满足不同的口味偏好和营养需求。

此外，添加维生素、矿物质和其他功能性成分的强化浓缩果汁变得越来越常见，特别是在针对免疫或能量等特定健康益处的产品中。最后，随着公司致力于减少环境足迹，可回收和可生物降解材料等可持续包装创新越来越多地被采用。

类型洞察

到 2023 年，浓缩果汁所占份额将达到 76.3%。消费者越来越注重健康，并在饮食中寻找营养丰富的选择。浓缩果汁富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对于那些寻求不添加糖或人工成分的健康益处的人来说是一个有吸引力的选择。

此外，浓缩果汁还分为柑橘类水果和热带水果。 2023年，柑橘类浓缩果汁的份额将达到65.4%。柑橘类水果富含维生素，尤其是维生素C，它以增强免疫系统和提供抗氧化剂而闻名。人们对健康和保健的持续关注，尤其是在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情之后，促使消费者寻求柑橘产品以获取健康益处，从而推高了对浓缩柑橘汁的需求

预计 2024 年至 2030 年，浓缩蔬菜汁的复合年增长率将达到 7.1%。功能性饮料的消费呈上升趋势，这些饮料具有额外的健康益处，例如排毒、改善消化和增加能量。这些产品中经常使用浓缩蔬菜汁，吸引消费者它为那些希望保持健康饮食而无需准备新鲜蔬菜的人提供了实用的解决方案。它们保质期长、易于储存，并且可以快速重构或添加到各种食谱中，使其成为忙碌生活方式的便捷选择。

形成洞察

2023 年，浓缩液体果汁占收入份额为 81.4%。浓缩液体果汁提供了无与伦比的便利性，因为它们易于储存、运输和使用。它们可以用水快速复原，制成味道鲜美的果汁，使其成为寻求快速、简单饮料选择的忙碌消费者的热门选择。随着消费者健康意识的增强，对天然和营养饮料选择的需求不断增加。浓缩果汁，特别是由有机或非转基因水果和蔬菜制成的浓缩果汁，符合这些健康和福祉。健康趋势。它们提供维生素、矿物质和抗氧化剂的浓缩来源，无需添加糖或人工成分。

预计 2024 年至 2030 年，浓缩果汁粉将以 7.2% 的复合年增长率增长。浓缩果汁粉非常方便和便携。它们重量轻，易于储存，并且可以快速用水重新配制，以便随时随地制作果汁。这使得它们成为忙碌的个人、旅行者和存储空间有限的人的热门选择。此外，现代加工技术通常会保留原始水果和蔬菜的营养成分，使消费者能够以方便的粉末形式享受果汁的健康益处。

最终用途见解

2023年食品加工占收入份额为42.7%。浓缩果汁可以通过加水重新配制到所需的浓度，使制造商能够生产具有不同果汁的各种产品ce 内容。这种多功能性使浓缩汁适用于从饮料到酱汁和烘焙食品的广泛应用。

2024 年至 2030 年，食品服务预计将以 7.3% 的复合年增长率增长。食品服务渠道通常以比零售店更具竞争力的价格提供更多的浓缩果汁。这种批量购买选择对于餐馆、咖啡馆和餐饮服务等企业来说更加经济。它们提供稳定的浓缩果汁供应，这对于商业食品和饮料运营中保持一致的产品质量和口味至关重要。

应用见解

到 2023 年，饮料占收入份额将超过 35%。浓缩果汁易于储存、运输和使用，使其成为饮料制造商的便捷选择。它们简化了生产过程，由于其浓缩形式而降低了运输成本，并有助于延长最终产品的保质期产品，使其成为生产者和消费者都具有成本效益的解决方案。此外，功能性饮料的开发呈上升趋势，这些饮料可提供额外的健康益处，例如改善消化、增强免疫力或增加能量。浓缩果汁是这些产品的关键成分，使制造商能够配制创新饮料，满足消费者对功能性和促进健康饮料日益增长的需求。

烘焙和糖果预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 7.6%。浓缩果汁是多种用途的成分，可用于多种用途应用程序，从蛋糕、饼干、糕点到糖果和巧克力。它们使面包师和糖果商能够创新并创造出具有独特风味和质地的新产品，满足消费者多样化和不断变化的口味。此外，它们提供自然色素，这对消费者很有吸引力寻求不含人工添加剂的产品。

区域洞察

2023年北美浓缩果汁市场占全球市场收入份额超过24%。近年来，北美出现了向更健康饮食习惯的重大转变。人们越来越意识到自己的饮食选择；这种意识推动了浓缩果汁在整个地区的流行。

美国浓缩果汁市场趋势

由于浓缩果汁的大规模类型创新，美国浓缩果汁市场面临着激烈的竞争。人们对健康和保健的意识不断增强，这推动了人们对浓缩果汁的兴趣，因为浓缩果汁既能提供营养价值，又不会影响口味。消费者越来越多地寻找由天然、有机和非转基因成分制成的浓缩果汁，反映了清洁饮食的趋势。此外，创新口味或独特的成分组合吸引了喜欢冒险的食客，增加了对健康饮用选择不断增长的需求。

欧洲浓缩果汁市场趋势

欧洲浓缩果汁市场预计在预测期内将以 7.1% 的复合年增长率增长。欧洲人越来越关注健康和保健，导致被认为有营养的产品的消费量增加。浓缩果汁可以作为维生素和矿物质的来源，非常符合这些健康趋势。欧洲市场上使用浓缩果汁的创新产品和配方不断增加，例如功能性饮料和健康饮料。这项创新推动了消费者的兴趣和需求。

亚太地区浓缩果汁市场趋势

预计 2024 年至 2030 年，亚太地区浓缩果汁市场将以 7.7% 的复合年增长率增长。在亚太地区，浓缩果汁已广受欢迎由于其便利性和便携性，满足了消费者“即拿即走”的需求。饮料行业的扩张，包括功能性饮料和即饮饮料的兴起，正在推动对浓缩果汁的需求。这些浓缩物被用作各种饮料的成分，包括软饮料、能量饮料和调味水。

主要浓缩果汁公司见解

市场的特点是动态竞争动态，这是由产品创新、区域生产能力和不断变化的消费者偏好等因素共同形成的。领先的制造商投资于研发和技术进步，以提供具有成本效益的优质产品。

市场参与者正在建立合资企业、合作伙伴关系、兼并、协议和收购，以加强其市场地位并扩大其地理覆盖范围。公司还致力于提高消费者的意识严格遵守国际监管标准，但所用成分不明确。

近期发展

• 2024 年 2 月，Austria Juice 在 BioFach 2023 上展示了其有机浓缩果汁系列，推出了石榴浆果混合物和酸橙番石榴饮料等创新产品。该公司强调使用有机水果，特别是红色水果和苹果，以满足对有机饮料不断增长的需求。他们的新产品包括利用有机糖和香料代替传统果汁的有机混合物，以及三种完全有机的能量饮料。这一转变符合将传统饮料转变为有机饮料（包括有机苹果酒和葡萄酒）的市场趋势，奥地利果汁将自己定位为寻求实现这一转变的公司的合作伙伴。

• 2021 年 11 月，Dole Sunshine India 推出了 100% 天然菠萝汁，为消费者提供纯净的果味饮料。果汁由最好的菠萝制成，不含添加糖、防腐剂或人工色素，确保健康、清爽的饮用体验。此次推出符合印度消费者对天然健康果汁不断增长的需求。 Dole Sunshine India 旨在提供优质菠萝汁选择，在不做任何妥协的情况下提供水果的正宗味道。

• 2023 年 9 月，Kellanova 的RXBAR 品牌与播客 Maria Menounos 合作，推出带有可定制包装纸的限量版 RXBAR ManifX 巧克力棒。 RXBAR ManifX 能量棒有巧克力海盐口味，由 12 克蛋白质制成。

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