沙特阿拉伯水果和蔬菜市场规模和份额

沙特阿拉伯水果和蔬菜市场分析

2025 年沙特阿拉伯水果和蔬菜市场价值为 71 亿美元，预计复合年增长率为 6.5%，到 2030 年将达到 97 亿美元。随着 2030 年愿景粮食安全计划和人口的稳定增长， 70%的居民年龄在三十五岁以下，推动了对水果和蔬菜的需求不断增长。尽管沙特约 80-85% 的生鲜供应仍靠进口，但每年在受控环境农业、冷链升级和海水淡化项目上投资 200 亿沙特里亚尔（53 亿美元），正在增加国内产量并减少收获后损失。在 95% 的智能手机普及率的支持下，在线杂货的采用扩大了优质商品的获取范围并加速了市场扩张。 沙特食品和药物管理局加强监管框架以及环境、水和农业部的（MEWA）现代化计划正在重塑供应链动态，同时支持粮食安全目标，减少进口依赖并增强国内新鲜农产品能力。

沙特阿拉伯水果和蔬菜市场趋势和见解

政府粮食安全激励措施

2030 年愿景目标要求到 2030 年，蔬菜自给率达到 40%。如今，补贴可覆盖一半的温室建设成本，2% 的低息贷款可刺激技术升级，为种植者提供可预测的投资回报期，同时稳定零售商的原材料供应 ^{[1]资料来源：Vision 2030 年理事会，“国家粮食安全路线图”，vision2030.gov.sa}。国家粮食安全战略优先考虑进口替代，前三年补贴温室建设成本的 50% 和运营费用的 30%，创造经济激励措施，使受控环境农业在商业新鲜农产品经营方面在财务上可行。沙特农业发展基金为农业技术采用提供每年 2% 的低息贷款，而商业利率为 6-8%，使小型生产者能够获得资本用于农业技术的采用。支持新鲜农产品自给自足目标的现代化项目 ^{[2]资料来源：沙特农业发展基金，“温室项目低息贷款计划” adf.gov.sa}。

温室/水培农业 2024 年，沙特阿拉伯的受控环境农业能力扩大了 150%，温室和水培设施面积达到 12,000 公顷，即使在极端的沙漠条件下也能全年种植新鲜农产品。 与露地种植相比，该技术的用水效率提高了 90-95%，同时每平方米的产量提高了 8-12 倍，使沙漠农业在经济上可行，可种植绿叶蔬菜、香草和特种蔬菜等高价值新鲜作物。 NEOM 的农业项目展示了商业可扩展性，第一阶段使用海水水培系统每年生产 2,000 吨优质新鲜蔬菜的设施，消除了淡水消耗^{[3]来源：NEOM 公司，“海水水培农场达到第一阶段产出”neom.com}。沙特标准、计量和质量组织于 2024 年制定了受控环境生鲜农产品的认证要求，确保质量一致性和消费者信心，同时支持高端定位，从而证明较高的生产成本是合理的。

电子杂货平台的扩展

沙特阿拉伯的数字杂货平台在 2024 年处理了 42 亿沙特里亚尔（11 亿美元）的生鲜农产品销售额，随着消费者拥抱便利性和质量一致性，年增长率为 35%传统零售业难以可靠地与之匹配。 Nana、Noon 和 Baqala 应用总共服务 850 万用户10 亿活跃用户，生鲜农产品占订单总额的 40-45%，与包装商品类别相比，客户保留率更高。 沙特通信和信息技术委员会的电子商务便利化框架将于 2024 年实施，为数字支付系统和消费者保护措施提供监管支持，以建立对在线新鲜农产品购买通信和信息技术委员会的信任。 两小时送货窗口和经过温度验证的物流鼓励更大的购物篮和优质选择，推动在线渠道深入主流购买。

健康驱动的新鲜农产品摄入量上升

健康意识的消费模式正在推动有机和优质新鲜农产品类别的年增长 20-25%，因为沙特消费者在食品购买决策中越来越重视营养价值而不是价格考虑。卫生部国民营养该战略于 2024 年启动，通过专门针对沙特国民的糖尿病和心血管疾病预防的公众宣传活动，促进新鲜水果和蔬菜的消费。人均新鲜农产品消费量从 2019 年的每年 180 公斤增加到 2024 年的 220 公斤，其中绿叶蔬菜、浆果和柑橘类水果的增长最快，这符合健康趋势和医疗保健专业人员的饮食建议。  高档连锁超市的有机新鲜农产品销售额增长了 40-60%，而特色保健食品商店正在城市中心迅速扩张，富裕的消费者寻求经过认证的有机、本地种植和进口特色品种。

气候控制设施的高资本成本

先进的温室和水培系统需要每公顷1-200万美元的初始投资，这对寻求采用受控环境新鲜农产品技术的中小型生产者造成了重大障碍，资本密集度尤其影响到缺乏商业融资或抵押品的传统农民。尽管对新鲜农产品种植提供补贴，但农业发展贷款的要求限制了对政府现代化计划的参与。先进系统的复杂性需要熟练的技术人员和持续的维护合同，这会增加 15-20% 的年度运营成本，对于没有成熟市场准入和生鲜农产品溢价定价能力的生产商来说，投资回报计算具有挑战性。

夏季极端气温

夏季气温每年持续 4-5 个月超过 45°C，会使受控环境的生鲜农产品设施的冷却成本增加 40-60%，同时造成压力条件，降低作物产量并延长生长时间循环。在夏季高峰期，露天种植几乎变得不可能，迫使生产商将生产集中在较凉爽的时期，并依靠进口或库存来维持全年新鲜供应的一致性。 极端气候条件尤其影响对温度波动敏感的绿叶蔬菜和草本植物，限制了作物多样性并迫使耐热品种专业化与消费者偏好或新鲜农产品优质市场机会不符的领域。

细分分析

按农产品类型：蔬菜保持领先地位，而水果则加速发展

2024 年，蔬菜占沙特阿拉伯水果和蔬菜市场份额的 60%，证实了它们在沙特膳食计划中作为日常主食的作用。水果占剩余 40% 的份额，预计将以 6.3% 的复合年增长率增长，进口浆果、柑橘和外来品种将推动高端消费。国内种植者专注于西红柿、黄瓜和辣椒，以保持稳定的营业额，而受控环境农场则添加绿叶蔬菜和草本植物，利润率更高。当户外活动增加零食需求时，零售商会在凉爽的月份扩大品种，并在夏季炎热时依靠进口来保证货架供应。政府目标是到 2030 年将蔬菜自给率提高到 40%，确保温室面积的投资动力。 

水果受益于将抗氧化剂的摄入与健康联系起来的健康运动，尽管价格比当地苹果高出三四倍，但仍会增加冲动购买。这种平衡的组合支撑了水果和蔬菜的整体市场规模并缓冲了季节性波动。当消费者遇到方便的预制包装和配方混合产品时，价格敏感性会影响蔬菜促销和忠诚度的转变。水果越来越多地出现在开斋节和企业招待的礼品盒中，增强了地位吸引力。在冷却隧道内进行的国内覆盆子试验表明，未来当地水果供应可能会减少空运进口。将可靠的产量蔬菜与利基高价值水果相结合的细分市场参与者可以实现收入多元化，并在不断增长的水果和蔬菜市场中提升品牌资产。

地理分析

由于利雅得零售基础设施、政府机构和高收入人口的集中，支持优质新鲜农产品消费模式，中部地区将在 2024 年占据主导地位，占据重要的市场份额。该地区受益于进口分销和国内生产准入的战略区位优势，同时也是 Al-Othaim Markets 和 Panda 等主要零售连锁店的总部所在地，推动了供应链优化和市场开发计划。这一增长反映了稳定的城市化和收入增长，并得到了创造就业机会和消费者消费能力的“2030 年愿景”经济多元化项目的支持。中部地区的市场领先地位源于基础设施优势，包括哈立德国王国际机场的货运设施和广泛的高速公路网络，可实现向其他地区的高效配送，同时保持产品质量和有竞争力的价格。

包括麦加和麦地那在内的西部地区在宗教旅游业、吉达港口通道以及文化多样性的推动下保持稳定增长，文化多样性创造了对特色产品和国际农产品品种的需求。该地区受益于全年的旅游流量，支持了餐饮服务需求和优质零售机会，同时接待了大量从本国寻求进口产品的外籍人口。吉达作为王国商业首都的地位为高端定位和专业零售业态创造了机会，为富裕的消费者和国际商业界提供更高的质量期望和愿意支付高价的服务。西部地区的市场动态反映了文化的复杂性和国际化程度，推动了对有机、进口和特色农产品类别的需求，与其他地区的传统零售业态相比，这些农产品的利润率更高。