冻干微生物食品培养物市场规模

冻干微生物食品培养物市场分析

冻干微生物食品培养物市场在预测期内预计复合年增长率为3.6%。

• 对益生菌和发酵食品和饮料的需求不断增长可能会推动冻干微生物培养物市场的发展。此外，开菲尔、康普茶和克瓦斯等发酵饮料近年来受到消费者的欢迎，特别是在北美和欧洲，因为这些饮料被认为是人工碳酸饮料的天然替代品。
• 为了获得更好的健康益处，食品和饮料应用中的各种发酵中对微生物培养物的偏好有所增加，增加了新颖的口味，增强了食品和饮料产品的质地和美感。食品和饮料制造商正在寻求创新成分来延长其保质期

冻干微生物食品培养物市场趋势

乳制品培养物占据最大的市场份额

乳制品培养物有助于增强奶酪、酸奶和新鲜乳制品的味道、质地和生产。与喷雾干燥和流化床干燥等其他技术相比，食用培养具有成本效益且易于管理。该培养物还促进快速发酵和生产灵活性，从而减少加工时间。 消费者对酪乳、发酵乳、奶酪、酸奶和酸奶油等发酵乳制品的接受促进了冻干微生物食品培养市场的发展。益生菌带来的功能益处，例如在人体内产生维生素 B12、丁酸盐和维生素 K2，以及产生消灭有害细菌的酶正在推动乳制品的需求，从而推动冻干微生物食品文化的普及。

亚太地区成为增长最快的市场

亚太地区冻干微生物食品文化由于国内外公司纷纷推出新的发酵食品和饮料产品，以占据更多的市场份额，市场正在不断增长。 该地区不断增长的城市中产阶级人口的忙碌生活方式间接推动了冻干微生物食品培养市场的发展。 益生菌在该国正处于蓬勃发展的边缘，对于新进入者来说具有巨大的潜力，因为该国有几家本地细菌制造商，活跃在当地市场，而其他小企业正在努力维持标准以满足全球需求。此外，不断增长的组织印度等发展中国家的零售业预计将进一步向消费者介绍益生菌和益生菌产品，重点关注印度人的高冲动购买模式。

冻干微生物食品文化产业概述

全球冻干微生物食品培养市场见证了杜邦、Koninklijke DSM N.V. 和 Chr. 等巨头的主导地位。汉森控股公司。由于小型企业和国内企业的涌入，该行业的竞争程度最近有所加剧。甚至全球冻干微生物食品培养市场中的第三方数量也很可观。其他知名参与者包括 Soyuzsnab（AiBi 品牌）、Lesaffre International、Lallemand Inc. 和 Bioprox。

冻干微生物食品 Culture 市场领导者