椰奶粉市场（2020 - 2027）

椰奶粉市场概况

2019 年全球椰奶粉市场规模为 5,250 万美元，预计到 2027 年将达到 1.13 亿美元，2020 年至 2027 年复合年增长率 (CAGR) 为 10.1% 2027 年。 越来越多地采用这些粉末形式，作为普通椰奶具有更高保质期的经济替代品之一，正在推动市场发展。

一般来说，罐装或利乐装液化椰奶在打开后的保质期不到10天，而粉末状椰奶的保质期可以超过30天。这些脱水产品是通过将牛奶蒸发至干燥而加工的，这有助于保存牛奶并提供较长的保质期。此外，对于那些无法定期购买液化椰奶或喜欢大量购买杂货的人来说，椰奶粉被认为是一种可持续产品。

人们越来越意识到该产品相对于乳制品的优点，从而推动了该产品的采用。健康意识的提高也推动了椰奶产品的需求由于它们由短链和中链甘油三酯组成，因此是乳制品衍生物的良好替代品。它还富含维生素 C 和 E，能够限制肿瘤生长和衰老疾病的发生。

乳制品衍生物是饮食素食者和道德素食者的禁用食品之一。除了乳制品消费的饮食复杂性之外，奶牛受到的不良待遇也为纯素食主义的日益普及铺平了道路。纯素食群体正在努力消除动物的商品地位，并越来越多地采用其他植物性替代品，包括椰奶。

椰奶粉用于制备各种菜肴，例如冰沙、奶昔、冰淇淋、蛋糕、甜甜圈、酱汁和肉汁。除此之外，还有各种美食，包括巴西菜、缅甸菜、加勒比菜、菲律宾菜、印度菜、泰国菜、马来西亚菜、印度尼西亚菜、夏威夷菜、新加坡菜、马尔代夫菜、斯里兰卡菜和越南菜人们将产品视为基本组成部分。例如，夏威夷传统甜点Haupia就使用了椰奶粉。

产品洞察

2019年，传统产品类型所占份额最大，超过70%。传统奶粉是主导产品领域，因为它是市场上最早推出的奶粉品种之一。与有机产品相比，这些产品也更加经济。

有机椰奶粉预计将在预测年份实现最快的增长。需求激增主要是由于人们对消费有机食品的好处的认识不断提高。有机椰子粉不含化学杀菌剂、除草剂和杀虫剂。此外，人们对以环保方式种植和制造的产品的日益青睐可能会支持不断增长的有机产品领域。

Application Insights

2019年B2B应用占比最大，超过66%。椰奶粉用于冰沙、奶昔、冰淇淋、蛋糕、甜甜圈和酱汁的商业化生产。外出就餐酒店和快餐店 (QSR) 对纯素冰淇淋和蛋糕作为甜点的需求不断增长，预计将在不久的将来扩大 B2B 细分市场的范围。

B2C 预计将在预测年份实现最快增长，2020 年至 2027 年复合年增长率为 10.7%。椰奶粉预计仍将是关键的潜在成分之一，可用于制备印度菜、夏威夷菜、越南菜等多种正宗美食。

分销渠道洞察

线下分销渠道在 2019 年占据最大市场份额，超过 77%。该分销渠道包括销售点，包括专卖店、百货公司艺术品店、夫妻店、便利店、超级市场、大卖场和大型超市。这些商店的位置接近，且产品种类繁多，是推动该细分市场增长的主要因素。

预计从 2020 年到 2027 年，在线细分市场的复合年增长率将达到 11.1%，是最快的。由于忙碌的生活方式，人们对电子商务渠道的依赖性日益增加，正在推动在线购物的趋势。此外，在线渠道非常方便，并提供各种优惠，例如折扣和现金返还。

区域洞察

亚太地区是领先的区域市场，占据整体份额的33%。预计从 2020 年到 2027 年，该市场将以稳定的复合年增长率进一步增长。在制备各种食谱时广泛使用椰子是推动产品需求的关键因素。预计欧洲将在预测年份出现最快的复合年增长率。需求的增加归因于素食主义的采用包括德国、英国、西班牙和意大利在内的大多数国家的饮食生活方式。

主要公司和市场份额见解

市场主要由小型制造商主导，这些制造商主要专注于当地国内市场。该市场正处于发展的利基阶段，随着新产品的开发和制造商之间采用具有成本效益的技术的成熟，市场预计将发生巨大的变化。椰奶粉市场的一些知名企业包括：

• 雀巢公司

• Anthony's Goods

• BareOrganics

• Bramble Berry Inc.

• Dr. Ben Kim Natural Health Solutions

• Enerhealth

• Grace Foods Canada Inc.

• HEALTHWORKS

• King Arthur Flour Company, Inc.

• KOS

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