清洁标签成分市场（2023 - 2030）

清洁标签成分市场摘要

清洁标签成分源自天然和有机来源，含有最少数量的成分，并且不含人工或化学成分。消费者对人工添加剂相关潜在健康风险的担忧推动了对清洁标签成分的需求。这为企业提供了一个重要的市场机会，可以通过提供尽量减少或消除人工色素、香料、防腐剂和甜味剂使用的产品来满足这一需求。

清洁标签成分包含香草、香料、天然提取物和植物成分等天然替代品，是增强风味特征、延长风味的理想选择。保质期，并提高产品稳定性。将这些清洁标签成分融入产品配方中，使企业能够瞄准注重健康的消费者，并在市场上获得竞争优势。

此外，由于采用更健康饮食的消费者数量增加，消费者对有机食品的偏好正在呈上升趋势。健康支出的增加和对无化学产品的广泛营销努力也支持了这一趋势。根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的数据，到 2021 年，20% 的美国消费者食用贴有清洁标签的食品和饮料。

食品和饮料制造商正在响应清洁标签产品的趋势，提供可用于多种应用的有机原料。这些成分可用于多种纯素食品、即食食品和调味品中。例如，2023 年 3 月，Ingredion 宣布在其清洁标签产品组合。该组织剂由柑橘酸橙和柠檬皮制成。这些成分非常适合用于无麸质烘焙食品、番茄调味品和加工肉类。

消费者对可持续发展和道德采购食品意识的不断提高也推动了对清洁标签成分的需求。该行业的制造商正在积极努力从可再生来源采购原料，以改进生产过程，最大限度地减少对环境的影响。 2021 年 2 月，BENEO 宣布推出功能性原生大米淀粉 Remypure S52 P，该产品非常适合生产酱汁、调料和烘焙馅料等清洁标签食品。

Form Insights

粉末细分市场在 2022 年收入中占据最大份额，达 61.6%。更长的保质期和易于储存等因素是推动这一增长的主要因素。对粉末清洁标签的需求原料。粉状清洁标签成分可以轻松混合到干混合物、面团和面糊中，从而可以精确控制成分比例并获得适合产品的质地。此外，粉末还提供了在液体中分散的多功能性，从而允许制造商提供不同的产品配方。 2022 年 7 月，奇华顿与 Manus Bio 合作，宣布推出 BioNooKatone，这是一种源自天然柑橘提取物的可持续来源的柑橘香料。

另一方面，液体细分市场在预测期内的复合年增长率有望达到 3.9%。食品和饮料应用中的分散性和易用性等因素正在推动该领域的需求。液体成分均匀分散，导致产品分布一致，从而改善风味和质地。 2020年10月，嘉里集团宣布推出由橙子、橘子、酸橙和莱姆制成的天然柑橘提取物在。柑橘提取物非常适合用于即饮饮料和起泡饮料。

类型洞察

2022 年，天然香料细分市场占据最大份额，达到 19.6%。一些消费者正在寻求人造香料的更健康替代品，导致对天然香料的需求激增。此外，有利的监管环境和政府对天然香料在多种应用中使用的支持正在推动该领域的需求。天然食品香料来源的不断创新和产品开发也使天然香料行业受益。 2022 年 9 月，总部位于比利时的索尔维宣布推出三种天然来源的风味成分 Sublima、Delica 和 Alta。这些香料源自香草醛。

水果和蔬菜配料领域预计在预测期内复合年增长率为 7.1%。消费者越来越关注人工添加剂、产品食品中的防腐剂和合成成分。水果和蔬菜是天然成分，可以增强清洁标签产品的吸引力。此外，对植物性食品和饮料的需求不断增长正在推动对天然水果和蔬菜成分的需求。 2023 年 3 月，Ingredion Incorporated 宣布在其清洁标签成分组合中推出基于柑橘的膨化剂 FIBERTEX CF 102 和 FIBERTEX CF 502。柑橘纤维源自柑橘类水果皮，可用于调味品、酱汁、烘焙食品和肉类替代品。

应用洞察

食品领域在 2022 年占据最大的市场份额，达到 39.3%。消费者对最低限度加工成分的兴趣日益浓厚，促使制造商改进其产品组合，以满足清洁标签标准。根据 Ingredion 的研究，到 2022 年 7 月，71% 的消费者愿意为清洁标签产品支付更高的价格。

新冠疫情-19大流行进一步放大了清洁标签食品的重要性，因为消费者对购买的食品变得更加谨慎。消费者正在优先考虑清洁标签，因为他们希望更好地保证他们所消费的食品的安全和质量。因此，清洁标签革新已成为许多制造商的首要任务，使其产品符合消费者的期望和偏好。

乳制品、非乳制品和发酵饮料领域预计在预测期内将呈现 4.9% 的最快复合年增长率。过敏症的高发率以及对不含添加剂和合成化学品的饮料的需求等因素是推动清洁标签饮料需求的主要因素。 2021 年 9 月，运动营养产品供应商 Clean Energy 宣布推出采用有机蔬菜和水果制成的便携式冰沙包。该包装有草莓、蓝色等口味可供选择电子莓、菠菜和亚麻籽。

分销渠道洞察

根据分销渠道，清洁标签成分市场分为 B2B 和 B2C。 2022 年，B2B 细分市场占据最大份额，达到 70.2%。由于消费者格局的变化，食品制造商和原料供应商更加重视使用可持续来源的原料。使用清洁标签成分使 B2B 企业能够向客户保证其产品符合特定的质量标准并迎合消费者的喜好。此外，更严格的标签法规也鼓励 B2B 企业提供经过最少加工的产品。

B2C 细分市场预计在预测期内将以 4.6% 的复合年增长率增长。 B2C细分市场包括在线渠道、超市、大卖场、专卖店和其他便利店s。提供清洁标签食品和饮料的公司数量不断增加，加上新品牌通过在线渠道和超市的普及，正在推动 B2C 领域的需求。制造商越来越多地利用社交媒体和营销技术来吸引消费者的兴趣。

区域洞察

2022 年，欧洲地区的收入份额占主导地位，达到 39.09%。主要清洁标签成分制造商的存在，加上不断增加的研发举措和创新产品的推出等因素正在推动该地区对清洁标签成分的需求。此外，针对与合成食品添加剂和香料的消费相关的负面健康影响，政府采取的有利举措也刺激了对清洁标签产品的需求。

法国的清洁标签成分市场预计在预测期内复合年增长率将达到 5.05%。政府的有利举措加上消费者对有机产品的需求不断增长，有利于该国对清洁标签成分的需求。

北美清洁标签成分市场预计在预测期内将以 4.8% 的最快复合年增长率增长。由于消费者对植物性食品和健康饮料的兴趣日益浓厚，该地区对清洁标签成分的需求正在增加。对清洁标签成分不断增长的需求为公司探索并向该地区消费者提供创新产品提供了广阔的市场机会。

由于对快餐产品的需求不断增加，预计亚太地区在预测期内复合年增长率将稳定在 8.2%。对植物性饮食的需求不断增长以及注重健康的消费者数量的增加正在推动对有机产品的需求该地区。例如，2022 年 11 月，印度 Vecan Foods 宣布推出植物性膳食。为了应对不断变化的消费趋势，一些公司正在扩大其产品组合以获得竞争优势。

主要公司和市场份额见解

市场上的主要参与者包括嘉吉；阿切尔·丹尼尔斯·米德兰； Koninklijke DSM N.V；杜邦德内穆尔公司；嘉里集团有限公司；泰莱公司；科尔宾公司；弗鲁塔罗姆；嘉里集团有限公司；和 Sensient 技术。清洁标签成分的制造商不断创新产品并利用技术进步来满足消费者的需求。 2021 年 10 月，嘉吉公司推出了清洁标签米粉 Simpure，其质地和功能与麦芽糖糊精相同。全球清洁标签原料市场的一些知名企业包括：

• 嘉吉

• Archer Daniels Midland

• Koninklijke DSM N.V

• Dupont De Nemours and Company

• Kerry Group Plc

• Tate & Lyle Plc

• Corbion Inc.

• Frutarom

• Kerry Group PLC

• Sensient Technologies

• Ingredion Incorporated

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